大家好，关于肉怎么炒不腥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉怎么炒没有腥味儿的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

取出3个鸡蛋，并打散在碗中。

往碗中加入盐和鸡精。

再倒入一勺料酒去腥。

用筷子沿着一个方向，将鸡蛋液搅拌均匀。

将锅烧热后，倒入适量的食用油。

待油热后，倒入鸡蛋液。

待鸡蛋快凝成形状时，用筷子将鸡蛋搅拌开即可。

成品图，这样炒出来的鸡蛋，既不会有腥味，又会很香嫩了。

生姜切丝，香葱切段；

鸡腿洗好切小块焯水；

鸡腿肉变色时捞起把表面浮沫洗干净；

锅内下油烧热放姜丝爆香；

加入鸡腿肉大火翻炒至8分熟；

加入蚝油，盐，葱段继续翻炒至鸡腿肉熟即可装盘；

猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中。

加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，料酒可以去腥，腌制10分钟左右。

青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。

热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。

再放入切好的青椒和红辣椒，翻炒几下。美味的炒猪心就做好了！这样炒出来的猪心不腥不油，非常好吃哦！

芹菜炒猪心：将猪心洗净后切片放入适量的料酒或者在猪心上撒几片干姜和切好的蒜瓣除去猪心的血腥味，然后倒入胡椒粉和辣椒粉后腌制大概15分钟。将洗干净的西芹切好，再将油倒入锅烧热后再放入腌好的猪心大火翻炒10分钟左右。如果是用姜蒜除去腥味就不需要再往锅里放入姜蒜，如果是用料酒就需要放入姜蒜翻炒。翻炒大概两分钟放入切好的西芹。最后加入盐调味，起锅的时候放入适量的酱油和一把葱花就可以了。

青椒炒猪心：将泡好洗干净的木耳和青辣椒切片，用水将猪心煮三分钟左右捞起来用料酒或者姜蒜除掉腥味。将油烧热后放入猪心炒熟。翻炒快熟的时候放入姜蒜翻炒一分钟后再放入猪心木耳和青辣椒一起炒熟，加上盐即可。

爆炒猪心：将猪心洗干净切成片然后用料酒泡10分钟除味，在锅里放入油加热后，放猪心用大火炒至猪心变色，加入姜蒜胡椒粉，辣椒粉和酱油一起翻炒，如果想更有味道可以加入一两个干辣椒会更好吃的。然后再放入切好的小尖椒，加盐翻炒熟了即可出锅。

凉拌猪心：将猪心放入加了葱花，干姜和蒜瓣的锅里，然后加入清水开火煮一会，再加入盐、料酒、当归、柏子仁、天麻炖煮熟。等煮熟之后将猪心放入凉水冷却，等冷却之后切片，将煮猪心的汤汁和加热了的香油淋在猪心片上，最后撒上一把葱花就可以了。喜欢吃辣一点的朋友可以在最后加一点小米辣，味道也很好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。