大家好，如果您还对糯米粉是什么粉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糯米粉是什么粉的知识，包括糯米粉是江米面粉吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

粘米粉和糯米粉的区别是：粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。

糯米粉比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米粉黏度比粘米粉为高很多，一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。

粘米粉拿起来，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，质地比较细滑、柔弱。粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻，是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等。

糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么：

糯米粉和粘米粉混合之后可以制作很多的糕点，比如说米糕、年糕、糍粑等需要黏性比较强或者口感比较细腻的糕点，而且糯米粉和粘米粉混合制作其味道和口感会更好。

糯米粉和粘米粉都是属于米粉，糯米粉的口感和味道主要偏向于粘稠，而粘米粉主要是在口味上会甜一些，制作出来的糕点口感会比较细腻，所以粘米粉和糯米粉两者可以很好的互补，制作出好多好吃的糕点。

糯米粉和粘米粉混合之后是可以制作出原本就可以制作的糕点，只是在糯米粉和粘米粉用量比例上有所不一样，可以根据自己需要的口感和味道来做适当的调整。

先把糯米粉里加入少量的开水搅拌成大颗粒状，然后分出四份来，一份加入紫薯泥，一份加入菠菜汁，一份加入南瓜泥，一份加胡萝卜汁，然后把他们分别揉捏成光滑的大团子

?每种颜色都取一点，合在一起揉成一个彩色的小糯米圆子

?锅里水烧开，放入糯米圆子，煮到圆子都浮上来了，关火，然后加糖或者糖桂花调味即可。?

?一次吃不完的话可以冷冻在冰箱里，想吃随时可以取出来，除了清煮，还可以加鸡蛋进去一起煮更营养哦~??

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