各位老铁们好，相信很多人对电烤箱烤鱼温度多少烤几分钟都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于电烤箱烤鱼温度多少烤几分钟以及烤箱烤鱼要多长时间的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

鱼不要选太大了，肉会老！鱼肉处理好抹盐和姜片，腌几分钟再稍洗下。入烤箱烤十分钟取出。

入烤箱烤十分钟取出。这是为了让鱼肉稍微熟一点。取出来别怕它有腥味。后面炒料焗烤出来绝对没有腥味。

在烤鱼的时候准备材料。青花椒比红花椒更能激发这道菜的美味。我用了这一小碗。

起油锅，中小火。先放两勺豆瓣，接着除了葱，把其他所有配料都倒下锅翻炒。

炒出红油倒入一两碗水熬煮。加适量盐味精鸡精。

将烤盘铺上锡纸，摆上鱼，炒好的料倒上盖好。入烤箱200度上下火烤20分钟左右。端出来用小汤勺将里面的汤汁往上浇。再入烤箱继续烤十分钟左右。以便入味。

最后小心扯出锡纸，撒上葱花。

2斤重的草鱼一条，杀好清理干净，从鱼背对半剖开，留住鱼腹不要断开。在鱼身上划几条口子，口子不要划太透，否则鱼容易不成形。然后用食盐，料酒抹均匀，塞一些姜丝到鱼肚子里。装盘，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制，一般四五个小时就可以了。

烤盘铺上一层铝箔纸，刷上一层食用油，再取出腌制好的鱼，正反面也都刷一层油，另外也可以根据个人口味，在鱼身上刷一些郫县豆瓣酱，或者老干妈豆鼓酱。

烤箱预热230度5分钟。然后把鱼放入烤箱下层，贴近下方的电热丝，这样能最大的利用热能，230度烤20分钟。20分钟后取出烤盘，在鱼身上再刷一些食用油，放入烤箱上层，贴近上方电热丝的位置，230度再烤10分钟，这样鱼皮比较容易烤的焦脆，有味。

准备适量花椒，干红辣椒，鲜小红辣椒，生姜，大蒜。把准备好的配菜清洗干净。配菜没有严格要求，自己喜欢吃什么就加什么，不过根据我自己的经验，海带，金针菇，豆芽和生菜来搭配烤鱼是很赞的，猪血和豆腐就看个人口味了，不喜欢的可以不加。

接下来就是炒配菜了，锅洗干净后，多放一些油，先放入花椒，干红辣椒，鲜红辣椒以及生姜和大蒜炸出香味，然后根据其他配菜做熟的快慢依次入锅，加入适量清水，食盐，配菜整体做成5分熟即可。

制作配菜的时间，要利用鱼还在烤的时间哦，等配菜做好了，鱼也烤好了，此时取出烤盘，把所有配菜和菜汤一并倒入烤盘，覆盖住其实已经烤熟了的鱼。然后再放入烤箱中层，开上下火，220度再烤5分钟。这样是为了让配菜和鱼入味。

当当当，最后，就可以端出来大快朵颐了，不但卖相不错，味道也是一级棒呢！

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