老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛油果的果核能吃吗和牛油果核的营养价值的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛油果的果核能吃吗以及牛油果核的营养价值的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

可以吃的，牛油果在切开之后就会看到一个大而且圆滑的果核，在很多时候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了，其实牛油果的果核是可以吃的，并且还具有很不错的食用功效和价值。

牛油果的皮不可以吃，牛油果的果皮并不像苹果皮那样含有丰富的营养成分，牛油果的果皮也并不适合食用，牛油果含有大量不饱和的脂肪酸，在没有成熟时果子比较坚硬，而果皮青色，表皮坑坑洼洼，果皮中含有的营养成分也十分有限，并不适合食用。

牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头，牛油果具有很多功效，比如：抗氧抗衰老、丰胸、美容、缓解糖尿病症、保护子宫健康、婴儿辅食。

牛油果原产于热带美洲，我国南方有少量种植，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头

牛油果的果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，可供食用、医药和化妆工业用，牛油果在切开之后就会看到一个大而且圆滑的果核，也是可食用的，具有很不错的食用功效和价值

首先是可以直接食用，果核看似很坚硬，其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁直接生吃带有一些苦涩味，通常情况下都是将其煮熟，然后再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味

其次是制作果核粉，操作时先把果核切小块，然后放到加工机中磨成粉，最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充，比如蔬果昔，豆奶，热巧克力等

第三是制作果核水，操作时在粉碎机里面先加水一杯，再放入果核一起搅拌即可，果核看似坚硬，其实富含的是可溶性纤维，可以完全研磨透，但纯果核水极其生涩苦，可以加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用

最后需要说明，用水煮的方法一般煮15分钟即可，牛油果核中含有水溶性纤维，可以帮助降低胆固醇，增强心脏能力，有人通过食用牛油果核来达到保健功效

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。