炖肉料包配方?炖肉的八大香料配比

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炖肉料包配方?炖肉的八大香料配比

主料:羔羊肉500克、绵山药300克

辅料:盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克

步骤:

1、羔羊肉500克切成小块

2、放入开水锅里焯水捞出

3、准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用

4、大葱切段,生姜带皮拍烂放入砂锅垫底

5、放入焯水去腥的羊肉块,加清水没过羊肉,西洋参党参用纱布包好放入

6、加入料酒

7、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右

8、长山药去皮切成条,用清水浸泡待用

9、40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好

10、炖好撒点胡椒粉

11、加入适量盐调匀就可以了

12、撒上小葱花好好吃

第一步,牛肉准备好,切成大块备用。

第二步,煮牛肉的材料准备好,吧这些都包起来,捆住。

第三步,热水放入牛肉煮沸腾,放入冰糖,生抽,料酒,盖上盖子转小火,关火前几分钟放适量的盐,一共大概煮1个小时。

第四步,煮好后,用筷子轻轻插入就透,捞出来凉下即可。

第五步,汤汁清香美味,太鲜了,可以用汤汁煮面条。

牛肉切成大块备用。煮牛肉的材料准备好,吧这些都包起来,捆住。热水放入牛肉煮沸腾。煮好后,用筷子轻轻插入就透,捞出来凉下即可。

锅内倒油,加热后倒入一整包炖肉大料(里面有百果、肉蔻、丁香、陈皮等)

等大料都炒香之后,加入黄豆酱和辣椒酱继续炒,炒透后放入蒜头,青红花椒

排骨老鹅熬汤

将汤倒出

高汤倒入锅中熬煮,加糖盐调味

熬10分钟左右关火

盛在搪瓷锅里冷却

密封保存,可以用很久,想做个水煮鱼啊、串串啊,太方便了

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