大家好，今天来为大家解答枣怎么晒成干枣这个问题的一些问题点，包括怎样晾晒大枣最好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

选地：要选平坦、无积水、通风向阳处，不要选湿度高的地方晾晒。

透气：用砖、竹竿等物将箔支离地面15-20厘米高。晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性

烫枣：翻晒前用滚水烫一下。滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂。烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了

翻晒：把枣摊在上面5-10厘米厚，曝晒3-5天。在此过程中每小时翻动一次，每日翻动8-10次，日落时堆成垄状用席盖好。（第二天揭去席，等箔面露水干后再将枣摊开，空出中间堆枣的箔面。）

晾晒：曝晒3-5天后改为每天早晨将枣摊开晾晒，上午11点堆起，下午两点后再摊开，傍晚收拢，封盖。

通风：经此法过10天晾晒后，果皮纹理细浅，手握有弹性，即可将枣和箔堆积，用席盖好。每天揭开席通风3-4个小时即可。

红枣怎么晒干？1、干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。

2、晾干法:将鲜枣摊晾在阴凉干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。

3、晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高粱秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。4、烘烤法:一般要建有以煤等为原料的用烤房。各种形式的烤房均有升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。

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