松树菌做法,松树菌的营养价值

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松树菌做法,松树菌的营养价值

生长在背阴的松树下,黄黄的,很可爱

藏的很好。

回来清洗。我用小刀割掉根部。轻轻弄掉伞盖上的泥土和叶子。

在细细的清水下冲掉剩下的枯叶和泥土。然后放进另外一个装满水的盆里。轻轻晃,捞起来,换水。然后再清水,晃,捞。这么重复两次就洗干净了。

赞时住在别人家的空房里。所以什么都没有。但是盐,生抽,和油,对于我来说,这3样就够了。

热锅冷油,放一半的蒜下去爆香,接着放菇,菇很新鲜,炒着就出水了。

换到另外一个小锅里,小火慢慢炖。起锅前,放入剩下的蒜。

是的,家里连碗都没有,只有几只盘子。汤巨鲜美,蘑菇也脆口。

准备好所需的食材

松茸菌洗净,用清水浸泡半小时以上

中途换一两次水,浸泡松茸菌的水不要倒掉,留着待会一起煲汤,很有营养的

红枣用清水浸泡片刻后洗净备用

排骨洗净后斩成小块,姜切片

斩块的排骨冷水下锅,置于火上煮开

煮开后用勺子撇去浮沫,继续焯水两三分钟(以去除血水)

排骨焯好后捞出备用

取一个砂煲,将排骨放入锅中

放入泡软洗净的松茸菌

放入红枣

放入姜片

将浸泡松茸菌的水倒入锅中

再加入适量的清水(水的量一次加够,中途不要另外加了)

喜欢喝汤,所以我加的水比较多一点

将砂煲置于炉上,盖好锅盖后,大火烧开

水开后,有浮沫的话撇去浮沫

然后加入1汤匙料酒

继续盖好锅盖,转小火慢慢炖2个小时左右

炖好后,加入洗净的枸杞

加入适量盐调味,继续煮5分钟即可关火

出锅啦!菌汤好鲜好香啊!

香气怡人

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