这篇文章给大家聊聊关于怎么炒肺子，以及猪肺怎么炒又脆又香对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

我们先把猪肺切成薄薄的一片，然后把青辣椒切丝剁碎，大蒜拍碎，姜切几片去腥味，备用

锅里放清水，待水开了以后，下猪肺捞一捞，待猪肺差不多熟透了，装起来

锅热了以后倒入植物油，放入葱姜片大蒜爆香，接着放入青辣椒，加入一点味极鲜

放入熟猪肺，大火爆炒几下，放适量的盐巴，鸡精，加入味极鲜酱油翻炒几下就可以出锅了

出锅了，一道好菜就做好，用个碟子盛起来，上菜咯

先将色拉油倒入锅中，油加热到稍冒烟即可，油中少放些盐，防止油溅。

然后放入味极鲜酱油，后放上事先切好的大葱，爆炒一下。

放入事先切好的肺片，一个热锅，稍加些盐，勤翻炒后就出锅了。

猪肺买回家切片用盐揉洗

锅里放水把清洗好的猪肺放进去煮，水开后猪肺里脏东西会跑出來把猪肺倒出水用清水在清洗，锅洗净

重新锅放水，放二匙盐水开后把猪肺重新放锅里煮一遍，煮二遍就彻底干净了

捞起待用猪肺、配料备好待用

料酒、胡椒粉备好待用起锅下油，油五成热下花椒炒香

下姜片、蒜片爆香下干辣椒爆香

把猪肺入锅爆炒倒入适量料酒、胡椒粉、小辣椒、蒜叶、少许盐、鸡精翻炒几下关火

把毛芹菜洗净去掉叶子切段

红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末

熟羊肺用水加花椒粒煮煮捞起

凉透切条

热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味

加羊肺翻炒均匀

加胡椒粉

生抽翻炒

加毛芹菜

加毛芹菜

加鸡精翻炒均匀即可

主料：毛芹菜、熟羊肺辅料：植物油、盐、生抽、姜、红尖椒、胡椒粉、辣皮子、鸡精、花椒粒

把毛芹菜洗净去掉叶子切段，红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末

熟羊肺用水加花椒粒煮煮捞起，凉透切条

热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味

加羊肺翻炒均匀，加胡椒粉

生抽翻炒，加毛芹菜，加鸡精翻炒均匀即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么炒肺子和猪肺怎么炒又脆又香问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！