大家好，干银耳可以保存多久相信很多的网友都不是很明白，包括过期的干银耳怎么处理也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干银耳可以保存多久和过期的干银耳怎么处理的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

外观检查：好的干银耳应该有自然的、完整的形状，颜色呈现乌黑光泽，表面应该光滑无杂质。

触感检查：好的干银耳应该柔软、有弹性，手感舒适，没有硬块和瑕疵。

气味检查：好的干银耳应该具有清香的气味，没有异味和腐臭味。

湿润程度：好的干银耳应该湿润适度，不过分干燥或过度潮湿。

生产商信誉：选择有信誉和口碑的品牌和厂家的干银耳，可以提高购买的安全性和可靠性。

准备一朵干银耳

倒入凉水泡发，不到十分钟就可以泡好

将银耳去蒂撕成小朵，从根部开始撕比较容易撕开，并且不容易撕碎。

起锅烧水

下入银耳煮两分钟捞出

银耳放凉或者用水冲凉控干水分，放入香菜段，适量的盐、糖、味极鲜、醋、蚝油、香油，也可以放入黄瓜丝、胡萝卜丝。搅拌开，凉拌银耳就做好了，非常爽脆。

新鲜银耳色泽呈白色半透明，表面光滑，富有弹性，清香，无酸味和其它怪味；变质的银耳为黄褐色，耳片粘滑，缺乏弹性，根基部溃烂呈鼻涕状，嗅之有股酸馊气味。

干燥后的好银耳为白色或米黄色，蒂头无黑斑或杂质，手感干燥，无异味；变质后晒干或干燥后又受潮变质的银耳，色泽呈暗黄，蒂头不干净，甚至有黑斑，手感发潮发软，有酸霉味和其它异怪味。

此外，市场上有一种表面上看色泽晶莹的银耳，实际上是将变质发黄发黑的银耳用硫磺熏制加工的，存放不久便会“原形毕露”。用手摸一下银耳，质量好的银耳应干燥，无潮湿感尝一点银耳，质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳

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