大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于嫩菱角怎么吃好吃，菱角5种最好吃的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

因为菱角是长在水里的，采摘后，上面会有泥沙，也有一些虫卵细菌什么的，所以我们在煮菱角之前，一定要清洗干净，为了让清洗变得更容易，可以先将菱角泡在水里三十分钟左右。

当菱角上的泥土已经泡软了，可以用刷子仔细的刷洗表面，然后用流水反复冲洗，一直到菱角的皮干干净净为止，仔细看看菱角表面的褶皱是否清洗干净了。

将洗干净的菱角放在锅里，然后在锅里撒些盐，盐能够起到杀菌的作用，打对好之后，就可以加火开始煮了，刚开始煮的时候用大火，开锅后火稍微小一些，让它多开一会儿。

菱角比较老，就要多煮一些时候，当表面的皮颜色变浅的时候，或者菱角表皮出现开裂的时候，菱角就煮好了。

除了直接放进水里煮之外，老菱角还可以放在锅上蒸，用大火一直蒸煮，直到菱角熟透了为止，拿起菱角，剥开皮，里面的肉变得沙沙的，软软的，就熟透了。

菱角里面含有不少对人体有益的营养物质，吃了对五脏都有好处，老人小孩儿都可以吃，尤其是老菱角，还能够益气解毒，但是可不要一次吃太多哦。

菱角种类繁多，下面我们就来认识一下南北菱角的差异，南方的菱角有4个角，分为二种，一种是绿菱角，就是图片这种

还有一种是图片中这种红菱，绿菱和红菱它们外形就像一个小海豚。也分老菱角和嫩菱角，用手指甲轻松去皮的是嫩菱角，用手指甲掐不动的就是老菱。

这是北方的菱角，它只有2个角就像牛角，这种菱角皮厚肉硬，也可以生吃或者做菜，或者水煮，味道不如南方菱角的甘甜

做法：菱角清洗干净，控一下水，倒入锅里

加入饮用水，盐（注：食材配料表给出的的用量是这种南方菱角，如果是北方菱角多放一些水，北方菱角皮后，不容易煮熟）

盖上锅盖，中火煮开，再煮10分钟左右

用锅铲把菱角均匀翻面，盖上锅盖再继续煮10分钟左右，即可开锅吃，喜欢香一点的，可以抹上酱油。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的嫩菱角怎么吃好吃和菱角5种最好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！