大家好，今天来为大家解答面包有酒味还能吃吗这个问题的一些问题点，包括全麦面包一股酒精味也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

不要吃了。

真空包装的食物都是把其中的空气抽出去，然后形成一种真空的效果，主要是防止食物的霉变或者变质，这个问题产生的原因一个是由于包装袋产生了破损，再有可能是保管不善，食物出现了变质的现象，产生了气体，这种情况下最好不要再吃了。

扩展资料

食物变质的辨别

1、哈喇味

含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易被氧化，发生酸败，从而导致哈喇味的产生。

2、腐臭味

鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，有股恶臭味。

3、酸味

粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。

4、霉味

粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素。

5、氨水味

腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。

参考资料来源：人民网—警惕5种味道辨别变质食物

参考资料来源：百度百科—真空包装

好了，关于面包有酒味还能吃吗和全麦面包一股酒精味的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！