大家好，双皮奶在冰箱能放几天相信很多的网友都不是很明白，包括双皮奶冷藏可以放几天也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于双皮奶在冰箱能放几天和双皮奶冷藏可以放几天的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

不可以。

双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮，所以叫双皮奶。蒸熟关火后在锅内焖5到10分钟取出。自然放晾后撒上芒果粒放入冰箱冷藏后就可以吃。

正宗双皮奶的做法非常地考究，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来，双皮奶就做成。

扩展资料

双皮奶营养价值

牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收；含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人体生长发育所需的氨基酸；钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

参考资料来源：百度百科-双皮奶由来

参考资料来源：百度百科-鲜果双皮奶

参考资料来源：百度百科-双皮奶

把鲜奶从袋子里倒出来，放入奶锅里煮，你可以煮沸再倒出来，也可以在还没有沸腾的时候倒出来。注意，双皮奶我们要用鲜奶做哦，因为鲜奶的营养价值比较高，而且从超市买的袋装奶是煮不出奶皮的。煮沸倒出来的好处：奶皮比较厚，吃起来更有双皮奶的感觉；缺点是：煮沸后奶皮会有一点发黄，并且奶皮会因为沸腾缩成小片，不能整个奶上都覆上奶皮；还没有沸腾的时候倒出来的好处是：奶皮呈奶白色，看着非常喜人，并且在碗中凝结奶皮，奶皮的面积比较大，可以覆盖整个双皮奶表面；缺点是：这样做出来的奶皮比较薄，吃起来没什么感觉。

我当时选择的是，没有煮沸就把奶倒出来，分别盛在小碗中冷凉，让它们在小碗中慢慢凝结奶皮。一般，1斤奶倒出来可以盛2~3小碗，我们家是3个人，所以做了3碗。不用担心奶没有煮沸，因为后面还要在锅里蒸。另外，如果你选择煮沸再倒出来的话，只有一片奶皮，你总不能再把奶皮分成几份吧，奶皮可是很脆弱滴，也就是说你只能做一大碗双皮奶，不过一家人抱着一大份双皮奶吃，也是不错的选择，还很省事！

在等待奶变凉的过程中，把鸡蛋处理了。我们只用蛋清哦，如果希望做出来的双皮奶比较浓稠的话，可以多放一个蛋清；如果怕腻的话，可以少放一个蛋清。一般，1斤奶加入3~4个蛋清就足够了，我是加的3个蛋清，用打蛋器把蛋清打碎。如果没有打蛋器的话，就用筷子人工把蛋清打碎吧。

把冷凉的奶倒到另外的碗里，注意要只倒奶，奶皮还是要留在原来的碗里的。如果奶皮和碗有连接的话，可以用小刀划开，倒的时候要慢一点，不能把奶皮倒下来，这里有个小窍门，倒奶的时候用筷子挡一下，奶皮就会留在原来的碗里了。如果你是分成小碗来做的话，那就要倒好几次；如果你是用大碗做一大份的话，一次就解决了，各位妈妈可以根据情况自己选择。

将打碎的蛋液加到奶中，记得要把蛋液上的泡沫过滤掉，要不然会影响口感的。然后加入糖，根据自己的口味来衡量加入多少糖，我是给宝宝做的，所以加糖很少，稍微有点甜味就行了。将鲜奶、蛋液、糖的混合物搅拌均匀。另外，我当时想能不能用蜂蜜代替，后来想了一想还是不建议用蜂蜜代替白糖，因为还要放到蒸锅蒸，如果用蜂蜜的话，大家都知道高温会破坏蜂蜜里面成分的活性。

把搅拌均匀的奶液，沿着碗壁缓缓地倒回刚才的碗中，留在碗中的奶皮会慢慢地浮上来的。在碗上覆上保鲜膜，这样蒸的时候，水蒸气不会破坏双皮奶的表面，不然蒸出来坑坑洼洼的，影响美观。放到蒸锅上蒸，中火蒸15分钟，然后再小火蒸个10分钟左右就可以了。这个时候的双皮奶还是半液体半固体的状态，不用担心，等它凉下来就是固体了。放到冰箱里冰一下吃，口感更好。也可以在上面加一些葡萄干、松子之类的，口感也是非常不错的。

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