各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享梭子蟹怎么选有蟹黄的，以及怎么挑选梭子蟹又肥又大的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

看壳：壳是青色的梭子蟹，肥。壳是黄色的梭子蟹瘦；

看腹部的纹路：腹部的纹路清晰可见，线条分明的是肥蟹。纹路平顺比较瘦

看侧面的宽窄：侧面越厚，蟹越肥；

看梭子蟹的尖角：里面的蟹膏顶到角上的是肥的。

挑选梭子蟹的时候，需要挑选背部青色而且坚硬的，肚脐部分要饱满厚重，而且红色部分越多，肚脐越结实越好，说明肉质越肥美，蟹黄越多。如果蟹盖两边的尖上，有黄红色的东西，也证明蟹黄非常多。

买梭子蟹的时候，要将手指按一下蟹壳，看看螃蟹是否出水，出水多的话是虚重，出水少的说明是品质非常好，如果蟹脚比较硬的话，也说明梭子蟹也是肥嫩的。

很多人买梭子蟹想要买大的，其实这是不一定的，反而越大的梭子蟹肉质还没有那么好，有的可能是蟹壳比较大，买的时候如果能够挑重量大的，那就是又肥又嫩的，而且味道特别鲜美。

梭子蟹怎样区别公母1、看蟹腹。梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。2、看蟹脐。仔细看梭子蟹的脐部，若是脐部比较窄的话，一般多为公螃蟹，反之则为母梭子蟹。3、看蟹黄。打开梭子蟹后，若是里面出现有蟹黄，那么则为母螃蟹，若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则为公螃蟹。

首先是观察它的外壳，优质的梭子蟹，背部呈青色，而且比较有光泽。

第2种方法是用手可以按一按螃蟹的壳和脚部，如果感觉到比较坚硬，那么就说明螃蟹的成熟度比较高，肉质是比较丰厚的。

第三可以看螃蟹的公和母，母螃蟹肉质会比较鲜嫩一些，公螃蟹个头比较大，肉质更多，但是会比较粗糙，可以根据各个人的喜好进行挑选。

第四看螃蟹的脐部，一般梭子写的齐腹部呈浅红色，红色越多就说明越结实，螃蟹越肥满。

第五看蟹壳，蟹壳可以知道高黄的丰满度，盖两边的尖上，如果有黄红色的东西，那么就证明它的高黄比较但愿。

第六看螃蟹的腿，正常的腿是弯曲形状，而且四肢完整不缺，这样的梭子蟹才好吃。

关于梭子蟹怎么选有蟹黄的和怎么挑选梭子蟹又肥又大的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。