大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于韭菜苔炒鸡蛋窍门，韭菜苔炒肉丝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备食材

鸡蛋磕入碗中加入2克盐和几滴白醋后搅拌均匀

韭菜苔洗净后切段

热锅先倒入一半的油

油温7分热倒入鸡蛋炒出香味后盛出

再倒入油，油温7分热下入韭菜苔煸炒至变色出香味

加入盐煸炒均匀

再把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅

韭菜苔洗净切段，胡萝卜切薄片,黑木耳泡发洗净去杂质 鸡蛋磕入碗中打散，锅内放油烧热油热后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟盛出

锅内留底油，放葱姜丝爆香,放入黑木耳翻炒几下，然后放入韭菜苔和胡萝卜片

加少许清水，盖上锅盖焖一下（水别太多，我那一碗水只加了少半碗,最后放入鸡蛋碎

加少许糖，适量盐，味精，香油调味炒匀出锅即可

把鸡蛋打在碗里，

撒盐倒料酒，顺着一个方向打匀，

再倒入少量温水，继续顺着一个方向打匀，直到鸡蛋液出现起气泡、不挂筷的状态才行。

韭菜苔摘掉花头，洗净沥干，切成段。

热锅热油，把鸡蛋液倒入锅里，

等底部凝固，边缘有些微微焦黄的时候，用锅铲打散，

撒盐调味，再把鸡蛋再次倒入锅里，翻炒均匀，出锅。

葱切好，备用。

锅中倒入油，放入葱！

将韭菜苔放入锅中翻炒。

可以少加点火腿，味道更鲜美。

鸡蛋事先煎好，盛入碗中备用。

将鸡蛋倒入锅中翻炒，加入盐。酱油以及醋等辅料。

蒜苗洗净切段

鸡蛋放盐打散

锅内放入适量的食用油，蒜苗段翻炒，蒜苗段颜色翠绿的时候盛出备用

重新起锅，炒鸡蛋

然后加入备用的蒜苗段，翻炒几下，放入盐，鸡精即可出锅。

把韭菜苔洗干净切成段。不要太短。那些花也可以吃不要扔了啊。把头子上的老的一点点切掉不要就好。

把鸡蛋打进一个碗里面。鸡蛋一定要买质量好的，怕万一有一个坏的，就拿一个小碗来，一个一个打进来，这样子就不会造成浪费。以前我就一个个打，然后打到最后一个坏了，哭啊，全都倒掉。这也是生活经验哦。

再用筷子把鸡蛋搅拌成蛋液。放盐哦，不要等熟了才放，因为鸡蛋成块了盐不好均匀进入的。

开始煎鸡蛋了，油可以稍多一点点。鸡蛋才煎得漂亮。

锅要轻轻转动，让蛋液分散开来。煎得美美哒。

煎好一面翻一面，二面都煎好了铲在盘子里备用。

用余油炒韭菜苔。要大火哦，放点点盐快速炒几下就好。

把煎好的鸡蛋放进去。

用锅铲把鸡蛋铲成一块块的来，再一起翻炒。

加点酱油炒一下。

可以了，关火，装盘，好香呢，爆照，哈哈。

关于韭菜苔炒鸡蛋窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。