大家好，关于电饭锅做蛋糕配料比例很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于做蛋糕比例的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

首先将五颗鸡蛋打入干净的玻璃盆中，再将蛋黄一个一个挑出来，放入另外一个无水无油的盆中；加入30克食用油，50毫升牛奶，40可白糖，用蛋抽充分搅拌均匀；再筛入100克低筋面粉；

开始搅拌（切记不要画圈搅拌，容易起筋）可以翻一下切三刀翻一下切三刀，重复搅拌，搅拌到没有颗粒；提起铲子成片状掉落；这种黏稠度就刚刚好；如果是成流线下滴，就是面糊比较稀，可以适当加点面粉，否则蛋糕容易塌陷；

之后用打蛋器打发蛋白，再分三次加入60克白糖；打到倒扣盆子，蛋白不会掉落即可；

之后将电饭煲内胆预热一下，无需在电饭煲内刷油，否则蛋糕抓力不强，容易下榻，不易起发；将电饭煲预热五分钟即可；之后将蛋白倒入搅拌好的蛋黄中；搅拌均匀；

最后将搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，盖上盖子，端起电饭煲震动几下，把锅里面的大气泡给震破，不容易塌陷；之后选择蛋糕键开始，一般蒸蛋糕是40分钟，出气口盖上，时间到了之后电饭煲会自动保温；

最后是拔掉电源，待温度降下来之后，打开锅盖，倒扣内胆，完美的蛋糕就出炉了；

准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。

把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）

蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

还有一勺子糖。

然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）

然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。

三勺子面粉。

六勺子的牛奶。

然后轻轻搅拌几下。

把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

看看做出来的蛋糕把。

把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。

电饭锅做蛋糕配料比例的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做蛋糕比例、电饭锅做蛋糕配料比例的信息别忘了在本站进行查找哦。