小肠怎么炒是脆的吗？怎么炒猪小肠？猪肠怎么炒猪肠怎么炒猪肠也是一道美味。猪肠一直很受人们的欢迎，因为猪肠的烹饪方法有很多种，比如酸菜炒大肠，洋葱炒肥肠，辣椒炒肥肠等等，也可以炖、炒、卤、蒸，6.放入小肠，大火翻炒，清炒猪小肠怎么做才好吃清炒小肠原料:猪小肠200克，冬茹10克，姜10克，葱10克，蒜10克。

将猪小肠用盐和碱洗一次，然后清洗干净，再放入冷水中，锅烧开后撇去浮沫，取出冲洗干净。将每段小肠卷成一卷，放入锅中，加入料酒、酱油、花椒、大料、葱、姜片和少许盐，然后注入适量的水，盖上锅盖开始炖。煮十分钟左右，然后关火，卤好的小肠就好了。冷却后可以直接切片食用，也可以用来炒菜。小肠做法很多，味道特别好吃！我觉得还是炒辣椒，麻辣小肠，干小肠比较好。网上有很多方法。可以去网上参考一下。

猪小肠煮豆腐:猪小肠100g，水豆腐300g，葱，食用油，酱油，食用盐，姜片，木薯淀粉，白糖，耗油等。: 1.水豆腐切片，结肠切边，姜蒜切条。2.将豆腐放入海碗中，倒入冷水中并接触豆腐，然后加入适当的盐腌制30分钟。放:生抽，香油，老抽，盐，白糖，木薯淀粉在果汁碗里。3.烧油爆香姜片和葱丝，然后下入结肠的低热锅中煸制片刻。

如果锅里的水是湿的，可以沿锅沿倒适当的凉水，盖一会儿。5、水分湿润后，加入食用盐调味。注意了！为了让豆腐入味，提前用盐水冷水浸泡30分钟。结肠要炒一会去腥，水里要放豆腐，这样猪的小肠才好吃又脆。猪小肠炖冬瓜食物:猪小肠300g，东瓜200g，排骨300g，姜片，食用盐，葱白适量。做法:1。将结肠和姜片放入沸水中煮5分钟，去除鱼腥味。

炒小肠原料:猪小肠200g，冬茹10g，姜10g，葱10g，蒜10g。调料:花生油30g，盐10g，味精8g，糖3g，酱油10g，香油5g，胡椒粉少许，湿生粉20g，清汤50g。操作:1。猪小肠洗净切条，冬瓜切条，姜切片，葱切段，蒜切两头。2.锅里放油，放入姜片、蒜、冬瓜片，把小肠炒干。3、加入高汤，加盐、味精、糖、酱油、胡椒粉至汁稠，用生粉勾芡，倒入香油。

2.小肠用醋和红薯粉洗净，切成8CM左右备用。3.油热后，将小肠内的姜、辣椒翻炒10分钟。拿起盘子！红烧小肠1。一斤猪小肠，买回来后小心翼翼的用醋和辣椒洗干净去除异味。2.切成1.5厘米的小块。3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠，煮5分钟左右。清除小肠中的油。4.取出小肠，控水干净。5.锅里放油，放糖，小火煨糖。

炒小肠原料:猪小肠200g，冬茹10g，姜10g，葱10g，蒜10g。调料:花生油30g，盐10g，味精8g，糖3g，酱油10g，香油5g，胡椒粉少许，湿生粉20g，清汤50g。操作:1。猪小肠洗净切条，冬瓜切条，姜切片，葱切段，蒜切两头。2.锅里放油，放入姜片、蒜、冬瓜片，把小肠炒干。3、加入高汤，加盐、味精、糖、酱油、胡椒粉至汁稠，用生粉勾芡，倒入香油。

2.切成1.5厘米的小块。3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠，煮5分钟左右。清除小肠中的油。4.取出小肠，控水干净。5.锅里放油，放糖，小火煨糖。6.放入小肠，大火翻炒。7.加入胡椒粉、酱油、鸡精、葱花、蒜末。翻炒。8.加一点水，煨一下。把汤擦干。但我还是留了些汤当晚餐。绝对好吃。

1。配料:蒜、葱、干辣椒、青椒、食用油、鸡精、糖、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉。2.首先，清洗猪小肠。清洗时加入适量白醋和干淀粉。反复，翻12次。把里面的粘液和多余的杂油弄出来，然后放在水龙头下冲洗几次，直到水变清为止。然后用冷水煮，换刀备用。3.青椒切成菱形，大蒜切碎，葱切碎，干红辣椒切段，放入碗中备用。

小肠的准备如下:食材:猪小肠700g，菠萝一个，虎皮青椒200g，姜片10g，葱20g，白酒50g，盐5g，糖5g，酱油10g，生粉水10g。1.先把猪小肠的白色脂肪去掉，然后用刀掰开，冲洗干净。2、然后烧开一锅水，放入姜皮、葱、白酒，烧开。3、然后将猪小肠放入锅中，煮开后立即取出。4.取出后，用刀将猪小肠切成段备用。

6.锅烧热，然后放油，再把姜片放锅里炒香。7.加入猪小肠，盐和酱油，稍微翻炒一下，捞出(千万不要翻炒太久，容易变韧变脆，翻炒到一次变色)。8、然后烧锅放油，这次倒入青椒翻炒出香味。9.然后倒入菠萝翻炒至熟(约46分钟)。10.最后倒入炸好的猪肠、盐、生粉水、糖、酱油调味，炸30秒出锅。

要炸香脆的小肠，肠要特别处理。一般是用明矾水浸泡2小时使小肠变性，再用明矾水浸泡清水，然后快速油炸后会很脆。但是，这种烹饪方式，用家庭火力是不容易做到的。如果小肠里有很重的水，先把水炒一下，把水弄干，然后捞出来，烧油，把小肠炒一下，再把调料炒一下。主要是没有水。油七成热的时候倒入小肠，加点醋，也会脆。炒肥肠的方法如下:原料:肥肠、辣椒、葱、姜、蒜。

如何炒肥肠肥肠也是一种美味。肥肠一直很受人们的喜爱，因为肥肠的烹饪方法有很多种。比如大部分人都知道，都煮过。酸菜炒肥肠、洋葱炒肥肠、辣椒炒肥肠等。，也可以炖、炒、卤、蒸。吃猪肠好。猪肠可以用来运输和消化食物。它们的韧性很强，没有猪肚那么厚，脂肪也适量。根据猪肠的功能，可分为小肠、大肠和肠头，它们里面的脂肪含量是不同的。小肠最细，肠头最胖。

材料:猪肠500g，食用油适量，酱油、蒜、冰糖、食用盐、八角、淀粉、料酒。一步，取一个胶板，把从市场上买来的猪肠倒入胶板中，加入酱油、食用油，用手抓一下，然后用手搓一下，用清水反复冲洗，二步:将清洗干净的猪大肠用刀切成小块，不倒食用油从锅里起火，待锅底干透后倒入猪大肠，用锅铲快速翻炒猪大肠。