怎么炸自己的油条怎么炸自己的油条又软又蓬松。1自己炸油条的时候要记住以下几点，可以让油条味道更好:1，选择中筋面粉:高筋面粉蛋白质含量高，用高筋面粉制作容易收缩，不易成型，油条太硬；低筋面粉蛋白质含量低，延展性差，韧性不足，更适合用中筋面粉做面团，如何用牛奶和面粉炒油条？材料:面粉500克，鸡蛋1个，牛奶200克，辅助油，盐和酵母，一步。原料图，一袋牛奶，一个鸡蛋，2.把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放在一起搅拌(油的量大概是正常炒菜的两倍，油太少炸出来的油条是干的)，3.搅拌均匀，加入面粉，不加水，4.用手把面条抹上油，就这样，盖上保鲜膜等发酵(PS:早上吃完中午就可以用了)。5.在发酵好的面条上抹点油，把面条揉成条状，压平，7.把它们切成小块，8.把两剂放在一起，用筷子压着(PS:这里也可以直接炒一剂)，9.油烧开后，改小火。10.当油条炸至金时，即可出锅，11.灌一壶~小贴士1，揉面时，油量是平时炒菜的两倍左右，油太少炸出来的油条是干的；你用牛奶炒油条吗？你指的是用牛奶做面团，还是吃油条的时候喝牛奶？前者可以用牛奶做面团，但没有特别的效果，我以前做过。我建议不要把牛奶浪漫化。

油饼的煎法如下:1。揉好面团后，可以用手按压面团，重复三次，会使面团更软，炸出的油条更软蓬松。2.油炸油条时，油温不宜过高或过低，以六七成热(180℃至200℃)为宜。油温过低，油会渗入面团，不仅会使油条中间含油，还会减少其膨胀。油温过高，容易炸油条。3.放入油条后，一定要不断用筷子翻动油条，这样油条受热均匀，不仅蓬松，而且颜色均匀。

食材:面粉250g，水150g，盐2g，酵母5g，小苏打1.2g，油适量。油条的做法:1。将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中，烘烤20分钟；2.面团抹油揉匀，再小火焖20分钟，使面团软滑三遍；3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大小；4.将面团擀成0.5厘米厚的片，小火焖15分钟。5.切成2指宽的条状，两条重叠，中间用筷子压在一起，两头夹住拉伸；

软油条怎么做？1.让面团尽可能变软。面团太硬，炸出来的油条就太硬了，吃不下去。2、面团要充分发酵。面团不发酵，就达不到应有的膨松；3.和面前用油将面团揉匀，再煨几下，使面团松软润滑，油条可口；4、油温要达到一定的高度，油条才能快速膨化。通常达到150度，放油条就能形成气泡。

没必要。准备小麦粉，然后加入牛奶搅拌均匀，再搅拌成絮状，醒发。然后揉成圆形，切成条状，摊开，放锅里炸。当然，你需要在面团中加入盐、酵母和鸡蛋，这样味道会更好。你需要把面团揉匀，然后发酵。可以抹点油对折，放油锅里炸。家里做油条的时候，往面团里加点泡打粉，用牛奶往面团里加点鸡蛋，这样油条就金黄酥脆了。

早餐不需要买油条。明矾碱油条严重超标，违反食品安全法！可以用无明矾油条膨松剂浸泡多源或无碱油条膨松剂，使面团酥脆，油条蓬松大，不超标，冷却后也不会变硬。油条的技术性很强，添加剂的多少取决于季节和温度。大致规则如下:春秋两季，面条1斤，温水6两，盐1.6元，碱3.4元，明矾3元；夏天:面条1斤，凉水6两，盐2元，碱3.8元，明矾3.2元；

油条的制作方法:1。将明矾、碱、盐捣碎，加水搅拌使其溶解，然后加入面粉，均匀揉成面团，每30分钟擀一次，重复三次，醒发五六个小时，面团柔软光滑。2.将醒发好的面团放在面板上，擀成长方形，盖上盖子，醒发一会儿。3.当锅里的油加热到八成热时，将醒发好的面团切成宽条，拉直，压平，再切成20小条1斤面粉。把两个长条放在一起，在长条中间稍微压一下，拉长，放锅里炸。

1自己炸油条的时候记住以下几点，可以让油条味道更好:1。选择中筋面粉:高筋面粉蛋白质含量高，用高筋面粉制作时容易收缩不易成型，油条太硬；低筋面粉蛋白质含量低，延展性差，韧性不足，更适合用中筋面粉做面团。2.用温水和面:和面时水的温度不能太高也不能太低。如果太高，酵母很容易被烧死，面团无法发酵。如果太低，面团就不会发酵。建议用35-45度的温水，会让面团发酵更快。炸出来的油条不仅蓬松酥脆，而且不油腻。

2如何把油条煎的又软又蓬松1。揉好面团后，可以双手按压面团，重复三次，会使面团更软，炸出的油条更软蓬松。2.油炸油条时，油温不宜过高或过低，以六七成热(180℃至200℃)为宜。油温过低，油会渗入面团，不仅会使油条中间含油，还会减少其膨胀。油温过高，容易炸油条。

配料:面粉500g，鸡蛋1个，牛奶200g，辅油，盐，酵母。一步。原料图，一袋牛奶，一个鸡蛋。2.把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放在一起搅拌(油的量是正常炒菜的两倍左右，油太少炸出来的油条会干)。3.均匀加入面粉，不加水和面。用手把面条抹上油，就这样，盖上保鲜膜等发酵(PS:早上吃完中午就可以用了)。5.在发酵好的面条上抹点油，把面条揉成条状，压平。7.把它们切成小块。8.把两剂放在一起，用筷子压着(PS:这里也可以直接炒一剂)。9.油烧开后，改小火。10.当油条炸至金时，即可出锅。11.灌一壶~小贴士1。揉面时，油量是平时炒菜的两倍左右，油太少炸出来的油条是干的；

你指的是用牛奶和面，还是吃油条的时候喝牛奶？前者可以用牛奶做面团，但没有特别的效果。以前做过，建议不要把牛奶浪漫化，后者，牛奶和油条一起吃味道很好，牛奶加一点糖会更好吃。油条，油条，油条的做法，油条的配方，油条的家常做法，面食，面粉，食物，美食教程，烹饪技巧，最新的油条做法，没有一滴奶，蓬松酥脆，健康美味。