如何让腌制的萝卜好吃又脆？脆萝卜怎么腌制好吃，脆脆的，酸甜的。我特别喜欢腌制的东西，尤其是带点辣味的，我尝过很多种腌萝卜，总结了一下，我只喜欢这款，简单又开胃，成本也就几块钱，好吃又不贵。可以配粥、米饭、面条，喜欢的朋友就试试吧，酸萝卜脆甜怎么泡酸萝卜脆甜的泡法如下:制作配料:白萝卜、盐、泡椒、小米辣、姜、蒜、米醋、糖。

如何腌制萝卜好吃又脆。食材:白萝卜600g白醋40盐10g糖50g小米椒5个方法/步骤米醋和糖的比例可以根据自己的酸甜喜好调整。它们的作用主要是保存和调味，但并不是全部被吸收，所以用量只是多了很多！请点击输入图片描述白萝卜去皮或保留。然后随心所欲的切成条和片，但是白萝卜不要切的太薄，否则会失去脆爽的口感。

腌制好后，倒掉盐水。如果不是太麻烦，可以用冷开水或者纯净水清洗。因为我的懒惰，我直接跳过了这一步，但是并没有太大的影响。请点击输入图片描述添加小米椒、糖、白醋。上一步没洗的萝卜，可以不加盐洗，加一勺盐就行，不要太多。请点击输入图片描述混合搅拌均匀。请点击输入图片描述萝卜倒入密封保鲜盒或玻璃罐。我用的是玻璃保鲜盒。倒进去之前我用开水烫过杀菌，保存效果更好。

脆爽酸萝卜的做法:1。选择甜脆多汁的萝卜，洗净切片，加盐，轻轻抓匀。不要使用武力。虽然软，但不会脆。腌制半小时(条状腌制一小时以上)，多加盐。每隔一段时间搅拌两次。如果你懒得一直搅拌，可以用没有翻面的浓盐水浸泡。2.取出萝卜，用冷水冲洗掉大部分盐。这时候如果吃到太咸的一块，可以用冷水泡一小会儿(不要太久)。

拓展信息的营养价值酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃。鸭肉富含蛋白质，但脂肪含量很低。对于很多想用该汤美容减肥的姐来说，非常实用。菜肴以辰溪、溆浦大江口、色泽鲜艳、质地酥脆的酸萝卜为特色，是湘西山区大宴上的必备菜肴。因为晨曦和溆浦酸萝卜香甜可口，既开胃又开胃。投放市场后很受欢迎，现已成为送给远方朋友的特别礼物。酸萝卜是一种腌制食品。

特别喜欢腌制的东西，特别是带点辣味的。我尝试了许多种腌萝卜。总结了一下，我只喜欢这款，简单又开胃，成本也就几块钱。好吃又不贵。可以配粥、米饭、面条。喜欢的朋友就试试吧。配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜。调料:白醋、白糖、盐、花椒。1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条，然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，伤害萝卜中的水分，从而去掉萝卜一部分的辣味。

3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。5、加入两勺糖，具体量根据自己口味，加入适量白醋，拌匀。

泡酸萝卜的方法如下:制作配料:白萝卜、盐、泡椒、小米辣、姜、蒜、米醋、糖。方法和步骤1。首先要准备一个白萝卜，一碗泡椒，几个小米椒。白萝卜需要清洗干净，去头去尾，然后用刀把萝卜表面的表皮刮掉，再把萝卜切成薄片。切好的萝卜放入碗中后，加入一勺盐搅拌均匀即可腌制萝卜。

2.在腌制萝卜的过程中，我们需要准备一小块生姜，切成姜片备用。准备几瓣大蒜，切成蒜片备用，小米麻辣切成辣椒圈备用。萝卜腌制后需要用清水洗两遍，沥干水分，然后在萝卜中加入一勺白醋、一勺糖和酱油，再加入适量泡椒和最好的蒜片、姜和小米辣。3.用筷子将萝卜片和其他配料搅拌均匀，让它们继续腌制20分钟，然后装盘食用。