怎么干花，怎么干生辣椒，怎么保存辣椒的颜色？我们的地方放在水泥或石头上，在太阳下晒干。如何干鲜青椒首先，在辣椒成熟阶段，把握好采摘时间，如何晒鲜辣椒1？晒干的地方:可以在干净干燥的晒水坝和竹席上晒干，如何干鲜青椒如何干辣椒1，将采摘的辣椒轻轻铺在竹席或条纹布上。传播的厚度约为1.52厘米，不宜铺得太厚，厚薄均匀，不能堆积。

收获的花椒要在晴天及时摊放。将花椒轻轻铺在太阳坝或竹席上。铺的厚度在2 cm左右，不能铺的太厚，厚薄要均匀，不允许堆积。摊晾的关键技术是保证油细胞不破裂，保持完整，否则会散发香味，颜色变黑，影响品质。花椒在烈日下暴晒5 ~ 6小时就会开裂。只要辣椒果实开裂，辣椒皮中的水分蒸发失水，油细胞就不容易开裂。当颗粒完全爆开后，用竹签或连枷轻轻拍打，使种子、果梗和果皮分离，再用筛子、风车等工具分离，即可得到品质优良的青椒(果皮)。

干花椒的品质和色泽都很好。如果在雨天或阴天不能及时晾干，颜色和质量都会变差。如果收获后下雨，应铺在干净通风的地方。厚度要铺在单个耳朵里，最好不要称耳朵。天气晴朗后，应轻轻移到阳光下晒干。如果收获后长时间下雨，或者是在条件不好的地方，也可以用(探索)烘焙的方式来烘干膨化的材料:鲜辣椒选购技巧:1。主要看辣椒的颜色，辣椒颗粒的大小，开口的多少，是否有杂质。

将新鲜的花椒均匀的铺在地上，晾干。建议选择竹席、篷布或坚实平整无尘的土地晾晒，这样干辣椒的色泽更好。花椒是芸香科花椒属的落叶小乔木，原产中国，喜马拉雅山脉后沿河移植到中国地理二阶梯。花椒的木材是典型的淡，暴露在空气中会变成略带暗。心材和边材的区别不明显。木质部结构致密均匀，纵切面有丝般光泽。木材具有艺术和技术价值。

首先，选择一个好天气晾晒辣椒。如果天气好，阳光明媚，可以把辣椒拿出来，均匀地铺在院子里的水泥地上，晒晒太阳。记得把不同种类的辣椒分开晾晒，然后在晾晒期间不断翻动辣椒，让辣椒均匀的晒在太阳下。新鲜采摘的花椒不能直接用于烹饪。吃之前要晾干。干花椒味道会更浓。同时，干花椒也适合作为中草药。花椒适合胃脘痛、食欲不振的人食用。哺乳期妇女断奶时服用，中老年人、闭经妇女、类风湿性关节炎患者服用。

把新鲜的辣椒放在阴凉干燥通风处晾干即可。把它放在阳光下。采摘时间的选择:关注天气预报，避开雨天，尽量选择天气晴好的时间。及时晒:边晒边收，不要堆积，否则会增加呼吸强度，容易发霉。收获后，立即摊开，不要覆盖。保持通风:天气晴朗时，收获后立即摊开，在室外晾干。阴雨天气，在屋内摊开晾干，打开门窗，保持通风，并经常翻晒，以免发霉。

被褥要透气:不要直接铺在水泥地面、塑料布、篷布上，最好铺在竹席上，这样有助于通风，加速干燥。晾干后放入塑料袋扎紧，可长期保存。每年中国情人节后，辣椒会变红。天气好的时候摘下新鲜的辣椒，快速晾干。晴天干辣椒要两天，所以可以采集保存三年。现在是鲜花和辣椒大量上市的季节。可以多晒晒，五公斤的花和辣椒晒完也就一公斤多。

我们的地方是放在水泥或者石头上，太阳晒干的。采摘时，动作轻盈。不要用力挤辣椒，会“出油”不湿。阴天就过了，质量差。晒干后注意保存，阴凉处密封，否则会变色。为了保持辣椒的颜色不变，可以尝试以下方法:1。直接晾干:将新鲜花椒用清水洗净，晾干后放入干燥的容器中密封保存。这种方法既能保持辣椒的色泽，又能保持风味和香气。

然后用清水洗净，晾干，放入密封容器中保存。3.冷藏方法:将鲜花和辣椒用清水洗净，晾干，放入保鲜袋中，尽量去除袋中的空气，然后放入保鲜室中的冰箱中保存。但需要注意的是，冰箱内的湿度和温度可能会导致鲜辣椒变色或变黄，所以最好尽快食用。希望以上方法可以帮助你保存辣椒，保持其颜色不变。

1。晒的地方:干净干燥的晒水坝和竹席都可以晒。最好用竹竿等东西架空通风，避免污垢等杂物混入。2.摊晾方法:收获的辣椒应在晴天及时摊晾。将胡椒轻轻地撒在干燥的堤坝或竹席上。摊铺厚度在2 cm左右，不能铺得太厚，厚度要均匀，不允许堆积。摊晾的关键技术是保证油细胞不破裂，保持完整，否则会散发香味，颜色变黑，影响品质。

当颗粒完全爆开后，用竹签或连枷轻轻拍打，使种子、果梗和果皮分离，再用筛子、风车等工具分离，即可得到品质优良的青椒(果皮)。根据各地的经验，辣椒最好当天晒干，也就是早上太阳照到坝上之前把辣椒放进打谷场，下午爆光后再整理，然后还田。干花椒的品质和色泽都很好。如果在雨天或阴天不能及时晾干，颜色和质量都会变差。

1。将采摘的花椒轻轻铺在竹席或彩条布上，厚度约1.52厘米。不宜铺得太厚太均匀，不允许堆积。2.摊晾的关键技术是保证油细胞不破裂，保持完整，否则会散发香味，颜色变黑，影响品质。3.辣椒在烈日下暴晒，5-6小时后就会开裂。只要辣椒果实开裂，辣椒皮中的水分蒸发失水，油细胞就不容易破裂。4.颗粒完全爆开后，用竹签或连枷轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工具分离，得到干净、新鲜的辣椒。

首先，在辣椒成熟期，把握好采摘时间。应该在露珠消失后的晴天早上8点采摘。不要采摘太久，也不要储存太多辣椒。下午采摘的花椒由于干燥时间短，未能开裂。隔夜后颜色容易变黑，内壳会产生霉变，导致花椒品质下降。二，辣椒不要放在水泥地面上晾晒，更不要放在塑料布上晾晒，以免被高温灼伤，失去鲜红的光泽。应该放在芦苇席和竹席上晾干。

具体方法如下:1。将采摘的花椒轻轻平铺在竹席或彩条布上，平铺厚度约1.52厘米，不宜铺得太厚太均匀，不允许堆积。2.摊晾的关键技术是保证油细胞不破裂，保持完整，否则会散发香味，颜色变黑，影响品质，3.辣椒在烈日下暴晒，5-6小时后就会开裂。只要辣椒果实开裂，辣椒皮中的水分蒸发失水，油细胞就不容易破裂，4.颗粒完全爆开后，用竹签或连枷轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工具分离，得到干净、新鲜的辣椒。