煮海螺用冷水好还是热水好？煮海螺需要多长时间？大海螺在冷水里煮几分钟？在冷水中煮海螺通常需要10到15分钟。如果是大海螺，最好延长烹饪时间，否则容易煮烂，海螺无论是冷水煮还是热水煮，都要用冷水煮，因为海螺里面的肉在突然接触热水后会收缩，导致最后煮出来的海螺口感又老又硬，难以咀嚼，腥味也比较重。

海螺要煮10分钟以上。煮大海螺看似简单，但火候的把握并不容易。时间太短会生疏，时间太长会让大海螺变老不好吃。对此，专家表示，其实煮大海螺的最佳时机把握得很好。食用蜗牛要煮10分钟以上，防止病菌和寄生虫感染。煮熟的海螺不仅伤害了有害的病原体，而且营养成分保存得相对完整。熟海螺吃的时候要去头。海螺大脑分泌的物质会引起食物中毒，所以吃之前要去头。

海螺煮10分钟左右。一般水烧开后，大海螺需要1015分钟，普通海螺需要810分钟。因为大海螺壳大，这个壳会让海螺肉特别难煮；另外，海螺一定要煮熟，所以一般要煮十几分钟。平时可以看到海螺的头微微伸出来，这个时候就可以吃了。海螺一定要用冷水煮，不能用热水。当新鲜的海螺受到热水时，会产生应激反应，身体会紧紧地蜷缩在壳内，这样煮出来的海螺不仅又硬又嫩，而且尾部也容易断入壳内，所以要用冷水煮海螺。

用葱蒜爆香油，倒入，翻面，盖上锅盖。开壳后轻轻卷盖，根据口味加少许盐即可食用。海鲜不要放味精！因为新鲜的海鲜比味精更新鲜。油一定要香，不然会像白水一样煮。具体做法:材料:海螺调料:葱段、姜片(少许足以去除海螺的淡淡腥味)、姜汁、白醋、芥末。做法:1。将海螺洗净，放入有冷水的锅中(水可以溢出海螺)。2.加入葱段和姜片(如果不在乎那点腥味可以省略这一步)。3.水烧开后，将海螺煮1010。

海螺是海鲜中常见的食物。味道非常鲜美，营养价值很高。你知道海螺在做海鲜的过程中要煮多久吗？让我们一起来看看吧。海螺要煮多久才会熟？这取决于海螺的大小。中等大小的蜗牛可以煮大约5到6分钟，最好不要超过10分钟。如果是大海螺，一般建议煮1215分钟左右。如果你不确定海螺是否煮熟，你可以看看它的壳是否打开。当新鲜的海螺快熟的时候，它的壳就会打开，煮3分钟就熟了。

时间到了，关火焖2分钟。海螺是软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五纲。世界上有7万多种，海洋物种可称为海螺。煮海螺的注意事项:海螺的壳里面有很多泥沙或者垃圾，所以在煮海螺的时候需要洗净，然后在煮海螺的时候5分钟左右就可以放盐，这样煮出来的海螺味道非常鲜美，同时可以根据自己的爱好选择一些调料，比如放一些辣椒，这样也是可以的，主要是每个人的口味不一样。

海螺的烹饪时间和大小有很大关系。一般情况下，海螺小的话，煮5分钟左右就差不多熟了；大海螺因为个头大，壳厚，相对来说比较难煮。水烧开后一般要煮10到15分钟，但煮的时间不能太长，否则海螺的肉质会变老，难以咀嚼。煮海螺会让肉质非常鲜嫩，味道会更鲜美。煮海螺一定要用冷水煮，因为如果水烧开后再放入海螺，海螺会突然接触到热蒸汽，螺肉会迅速收缩到海螺尾部，导致煮好的海螺比较硬，不容易挑出。

冷水煮海螺一般需要10分钟到15分钟左右。如果是大海螺，最好延长烹饪时间，否则容易煮不透。海螺必须完全煮熟后才能食用。这种食物本身就含有大量的细菌，如果不煮熟就很难吃。海螺是海鲜，所以很容易闻到腥味。这类食物蒸的时候，最好放大蒜、粉条等。，既好吃又营养不容易流失。另外，煮海螺的时候，一般会在水里放一点盐，煮好后蘸酱吃，味道非常鲜香。

1。将海螺放入冷水中煮1015分钟。煮海螺一定要加水，一般两斤海螺加一碗水。烧开后滴两三滴醋或香油，这样螺蛳肉就容易挑出来了。锅内放入姜片，大火烧开锅，然后改小火煮10分钟。看到海螺的螺头微微伸出，就可以出锅了。2.煮大海螺一般要12分钟，时间不能太短，因为大海螺的壳大，会让海螺肉特别难煮。不熟的话会特别难吃。所以一般来说，烧开后要煮12分钟左右，时间可长可短。

海螺烧开后，转中火，煮5分钟。时间到了。关火炖2分钟。海螺大小不同，品种不同，壳厚不同，煮的时间也不同。大海螺要煮10到15分钟，中小海螺要煮3到5分钟。为了防止细菌和寄生虫的感染，蜗牛肉必须彻底煮熟。一般煮10分钟以上再吃比较好。烹饪时，应去掉海螺的头部。水煮海螺也是最常见的。煮海螺会使肉质变嫩，味道更鲜美。

注意事项1。吃海螺的时候，把海螺尾部的东西去掉。是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，是海螺的部分。在这个地方吃太多胆固醇对身体不好。吃的时候最好去掉。2.海螺的胆囊位于海螺背上的绿域，不去除会有苦味。3.在海螺头里，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球形的东西。这个东西吃多了会头晕恶心，所以吃的时候一定要去掉。

热水煮海螺比较好。在烹饪过程中，煮熟的海螺必须用高温它们的壳，这有助于使壳更容易与肉分离。同时，使用热水也可以更快地烹饪海螺，并锁定其中的营养。但在往锅里放热水时，也要注意控制好温度和时间，防止烫伤或煮过头。海螺的烹饪时间要控制在5分钟左右，这样可以保证海螺的味道更加鲜美。煮海螺前用清水浸泡56小时，这样可以排出污浊的空气和沙子，煮后味道更好。

海螺要用冷水煮，因为海螺里面的肉在突然接触热水后会收缩，导致最后煮出来的海螺味道又老又硬，难以咀嚼，鱼腥味相对更重。所以煮海螺的时候，要以冷水为主，这样海螺会更嫩，味道也会更淡，海螺可以蒸、煮、炒。清蒸海螺味道鲜美，营养价值高，营养不易流失，缺点是蒸海螺容易使海螺肉变硬，严重影响鲜度和口感。