酸奶可以加热吗?酸奶可以加热喝吗？酸奶味道不错，但是可以加热吗？酸奶可以加热喝吗？酸奶可以加热吗？酸奶可以温热吗？可以加热。其实酸奶温热后就可以喝了，只能放在瓶子里保温，不能直接加热，只能放在瓶子里保温，不能直接加热，其实酸奶温热后就可以喝了。酸奶可以加热吗？说酸奶不要加热，是担心伤害酸奶中最有价值的乳酸菌。

酸奶中的有机酸能有效改善肠道微生物环境，杀灭有害致病菌，防止身体衰老。乳酸菌在肠道内发酵，可以阻止腐败物质分解蛋白质产生毒素，可以起到延缓人体衰老、抗癌、防癌的作用。酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素等生物活性物质还具有降低血压、预防中风、抑制胆固醇升高等多种功能。因此，酸奶以其独特的口感和保健功能受到很多人的喜爱。

冬天可以喝酸奶暖暖身子吗？其实酸奶温热后就可以喝了。说酸奶不要加热，是担心伤害酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，会伤害大量活性乳酸菌，物理性质也会发生变化，发生分离沉淀，口感和味道消失，其营养价值和保健功能降低。如果只是将酸奶加热，酸奶中的乳酸菌不但不会被伤害，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健功能会更大。

其实酸奶可以温着喝。说酸奶不要加热，是担心伤害酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，会伤害大量活性乳酸菌，物理性质也会发生变化，发生分离沉淀，口感和味道消失，其营养价值和保健功能降低。但如果只是加热酸奶，酸奶中的乳酸菌并不会被伤害，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健功能会更大。其实，只有将酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌才不会被伤害，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健功能会更大。

酸奶不能加热吃。加热会其原有的营养成分，但对身体不好。酸奶主要是乳酸菌发酵的，一定不能加热(不能在炉子上，也不能在微波炉里)。如果觉得酸奶太凉，可以倒在碗里用温水温一下，甚至放一袋温水，否则乳酸菌会被，营养价值会打折扣。近年来，酸奶被科学家推荐为十大食物之一。

但如果引用不当，就会适得其反。1.酸奶不宜空腹喝。人在空腹时，胃酸浓度高，所以活的乳酸菌很难在胃液中存活，降低了酸奶的保健功能。如果在饭后12小时内饮用，胃液呈微酸性，乳酸菌可以在胃肠道内迅速生长繁殖，可以起到很好的保健作用。2.酸奶不宜加热饮用。因为酸奶中的乳酸菌是活菌，如果加热或用开水稀释，活的乳酸菌就会被伤害，酸奶特有的风味就会消失，营养价值也会大打折扣。

酸奶味道不错，但是可以加热吗？可以加热。准确的说，酸奶发酵是在40到43度，最适合乳酸菌发酵，所以加热要低于这个温度，保证乳酸菌不被伤害。喝酸奶的误区:误区一:酸奶不等于酸奶饮料。酸奶是由乳酸菌发酵的优质牛奶制成，本质上属于牛奶的范畴。酸奶饮料只是一种饮料，不是牛奶。按照乳品行业的规定，100克酸奶要求蛋白质含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右。

对于健康人来说，每天吃250、500克左右比较合适。误区三:酸奶比牛奶更有营养。酸奶比牛奶更容易消化吸收，提高了其营养利用率。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有些人的消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化吸收，导致喝牛奶后胃部不适，甚至腹泻，称为“乳糖不耐受”。可以用酸奶代替牛奶。

酸奶不能加热饮用。因为要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要在低温环境下保存，一般在2-8摄氏度左右，保存时间一般在一个月以内，如果觉得酸奶冬天太凉，只能放在瓶子里用水盖着，不能直接加热。喝酸奶的小技巧1，喝酸奶的最佳时间是饭后2小时，因为饭后胃液PH值上升，非常适合乳酸菌的生长，可以充分发挥酸奶的营养。2.不要空腹喝酸奶，酸奶中的活性乳酸菌只有在PH值在4以上才能生长，而当它是空的，PH值在2以下，那么乳酸菌就会被胃酸伤害，其营养价值就会大大降低。