辣大头菜的招数也叫白菜。大头菜的做法有很多~大头菜，凉拌，炒白菜，包菜蒸馒头，都很不错！_ 5.辣椒一变色就调火，把撕好的大头菜丢到锅里，炒的急，这时一定要打开油烟机，不然会反复打喷嚏，_ 6.大头菜炒好后，少放点蚝油和蒜末，最后加盐调味。辣大头菜是我们大连本地的叫法，其实应该叫白菜。

珍珠丸子、糖醋排骨、蒜香排骨、京酱肉丝、辣大头菜、芹菜百合、酸菜海鲜锅、清蒸鲤鱼。板栗四季豆炒香菇材料:干香菇、四季豆、板栗蚝油、香油。做法:1。将栗子煮熟(7、8分熟~ ~反正感觉还是生的)，去皮，泡香菇，香菇洗净切片，四季豆洗净。2、锅中放入适量的水烧开，倒入少许食用油、蚝油、香油、少许糖、盐，再烧开。加入泡好的香菇和香菇片，大火煮开，再用小火煮，让香菇和香菇充分吸收汤汁。

我最喜欢的小吃，辣大头菜，简单又好吃。我希望你喜欢它。大头菜比这样的肉好吃。试试看。腌制大头菜的做法一步前期准备:生大头菜10斤前期准备:盐3盎司，糖4盎司(白色或红色)。后期准备:味精、白酒、少许辣椒粉、耙叶、竹片、倒扣泡菜坛。3大头菜洗干净后晾干几天，根据自己的喜好晾干。如果你喜欢湿斑，干几天就好了。然后，放一碗白酒，把干大头菜卷进去，让大头菜在白酒里泡均匀。

材料:大头菜、干红辣椒、花椒、洋葱、蚝油、蒜末。1.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净。不要用刀切叶子，用手撕成小块，这样更好吃。硬梗要丢掉，因为煎的时候不容易煎软，口感也不好。3.锅中放油，放入葱花辣椒和辣椒粒翻炒至辣椒香，辣椒变黑变红。注意做法是这样的:先用小火把辣椒粒炒一下，然后用勺子捞出来，再把葱花和辣椒炒一下，这样吃的时候就不会咬到辣椒粒了。

_ 4.辣椒一变色就调火，把撕好的大头菜扔进锅里，急炒。这时一定要打开油烟机，不然会连连打喷嚏_ 5。大头菜炒好后少加蚝油和蒜末，最后加盐调味即可食用！小贴士1。用手撕开叶子，扔掉硬茎。2.快速翻炒，最后少放点蚝油。大头菜:中医记载【性味】:苦中带甜，性平。开胃下气，利尿解毒。

将大头菜撕成碎片，放入五花肉，盐鸡粉十三香，炒香，加水，放入大白菜粉丝。不同的配料有不同的味道。1.一份大头菜。2.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净。3.不要用刀把叶子切开，用手撕成小块，这样更好吃。硬梗要丢掉，因为炒的时候不容易软，口感也不好。4.锅里加油，放入葱花辣椒和辣椒粒，炒至辣椒香，辣椒变黑变红。

我不是一个讲究的人，下班回家天就黑了，也挑不起讲究，就直接全扔锅里了。_ 5.辣椒一变色就调火，把撕好的大头菜丢到锅里。炒的急。这时一定要打开油烟机，不然会反复打喷嚏。_ 6.大头菜炒好后，少放点蚝油和蒜末，最后加盐调味。辣大头菜是我们大连本地的叫法，其实应该叫白菜。白菜，学名甘蓝，十字花科芸苔属植物，是甘蓝的一个变种。

大头菜也叫卷心菜。大头菜~大头菜的制作方法有很多，凉拌，炒白菜，包心菜包子。都很好！凉拌:清洗大头菜，大头菜含有大量农药。一定要冲洗几次，然后切丝或者用手掰成小块。加入自己喜欢的调料即可，如蒜末、辣椒油、香油等。可以现吃，现拌，也可以提前半小时腌制。这个可有可无，看你喜欢什么口味。生拌口感酥脆，有的伙伴喜欢焯一下再冷拌。

油温热时，用红辣椒段或辣椒炒锅炒辣椒，取出辣椒，放入大头菜翻炒几分钟。不要过度。脆嫩最好吃。包子(包饺子):包子或饺子可以做成素馅，不放肉，喜欢胡萝卜可以加一点。填充大头菜时，将其焯一下。大头菜掰成块，洗干净，水烧开，整块放锅里焯水。整块焯水也是为了防止营养流失。胡萝卜也需要焯一下。

很多朋友听说过大头菜，但是不知道怎么做才好吃。想学习其方法的朋友不妨今天就和边肖一起尝试一下。炒大头菜的家常做法炒大头菜的家常做法1。主料:白菜(250g)调料:辣椒(红尖干)(10g)植物油(15g)盐(2g)花椒(3g)鸡精(1g)做法:1。白菜洗净去大筋，叶子切块；2.干辣椒洗净，切段；3.锅里倒油，加热。加入辣椒炒香后不要捞出；4、倒入干红辣椒、盐、白菜，炒鸡精，白菜略软时炒大头菜。做法二:1。将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净备用。

硬梗要丢掉，因为煎的时候不容易煎软，口感也不好。3.锅中放油，放入葱花辣椒和辣椒粒翻炒至辣椒香，辣椒变黑变红，注意做法是这样的:先用小火把辣椒粒炒一下，然后用勺子捞出来，再把葱花和辣椒炒一下，这样吃的时候就不会咬到辣椒粒了。我不是一个讲究的人，下班回家天就黑了，也挑不起讲究，就直接全扔锅里了。