排骨配什么菜最好？白萝卜，卷心菜和土豆。问题一:排骨炒什么菜好吃？鼓椒炒排骨，红绿椒炒排骨，青椒生炒排骨，嫩玉米炒排骨，臭豆腐炒排骨，金蒜炒排骨，青椒炒排骨，豆豉炒面，排骨肉汁炒饭，都是好问题，问题二:排骨做什么菜好吃原料:排骨1.5斤，红烧排骨配什么菜好吃红烧排骨，家常菜，红烧排骨跟什么菜一起煮。青菜素菜煮的红烧排骨营养丰富。

青菜和肉一起煮的红烧排骨营养丰富。红烧排骨可以和黄花菜、豆干、木耳一起煮。原料准备:黄花菜50克，豆干100克，(水发)50克，排骨150克，花生油20毫升，洋葱15克，胡萝卜20克。1.热锅放油，放入洋葱炒香。2.加入干菜。3.翻炒片刻，放入排骨罐头。4.加入适量的水，炖一会儿。5.加入胡萝卜。6.浓缩汤。7.完成。

红烧排骨可配:鸡蛋、豆结、鹌鹑蛋、鸡蛋、土豆、莲藕等。不过鹌鹑蛋或者鸡蛋煮熟之后，一定要在石头上开几个小口。在这种情况下，鹌鹑蛋或鸡蛋更美味。吸收了排骨的香味后，土豆鹌鹑蛋很香。莲藕去皮，切成滚刀片，泡在水里。土豆去皮，切成滚刀块备用。将排骨汤放入锅中加热。汤热的时候先放土豆和莲藕，炖六七分钟的时候放油菜，再炖一分钟左右，关火。

2.炒糖。这是影响卤制产品色泽的关键步骤。刷锅，加少许底油。不用油加热，直接加13勺白糖。用小火搅拌，直到糖融化，变成棕红色。糖液变成棕红色泡沫，继续翻炒。过一会儿，泡沫变轻，变成金红色。这时候糖就炒好了。然后可以加水烧开，加到排骨里。我就是把炸好的糖倒在高压锅里的排骨上。

做法1:【原料】排骨或小排【配料】姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水【做法】1。锅中放入适量植物油，将姜、葱加热，然后将排骨放入锅中翻炒，2。等肉变白后，再加入。4.看到排骨已经烧焦后，视盐量适当加盐，然后改火收汁。

如果有人喜欢糖醋排骨，可以加醋，糖要多一些。做法二:【原料】排骨、姜、葱、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶)、胡椒粉(少许)、盐、味精、糖、料酒、酱油(生抽)【做法】1。将排骨宰杀成4cm的段放入开水中去血，然后捞起洗净备用。姜切片，葱洗净，扎成一个结(3片左右)。2.把油倒在锅里。油还冷的时候，同时加入白糖(多一点，大概一个糖，2.5或者3个油)。慢慢翻炒糖。

比较好吃的排骨是糖醋排骨。准备材料:排骨500g，葱，姜，盐，番茄酱，香醋，米醋。具体做法:1。将排骨剁成2厘米长的条，在盘中加入水和盐，慢慢，通过盐的化学作用去除血水，然后冲洗干净。2、沥干水分，吸干水分，加入葱姜、盐、胡椒粉、酱油、生粉上浆待用。3、火锅冷油炸排骨，两面金黄，葱姜的香味渗透到排骨里。挑出洋葱和姜。

5.排骨熟，汁浓时，加入米醋30克，收汁。做这道糖醋排骨需要注意两点:一，清洗排骨的时候要先浸泡，去掉一部分血水减少腥味，然后焯水，这样排骨才会没有腥味，糖醋排骨才能好吃。二，做糖醋排骨的时候，不要用番茄酱或者酱油。而是要把排骨用糖炒一下增色，这样会又红又亮，味道也不错。如果用番茄酱，味道会不对。如果用酱油，排骨会变黑不好看，口感会差很多，有很浓的酱油味。

红烧排骨，家常菜。这道菜吃起来又香又咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都能吃。适用于气血两虚、阴虚患者；湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。做法一:原料:排骨或小排食材:姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。红烧排骨(28块)做法:1。锅中放入适量植物油，烧热，放入生姜、葱翻炒至香，然后将排骨放入锅中翻炒。2.待肉变白后，加入酱油、料酒、糖，再加入刚刚淹没排骨的开水。

4.看到排骨已经烧焦后，根据盐量加入适量的盐，然后改火收汁。5.一道美味的红烧排骨就做好了。如果有人喜欢吃糖醋排骨，可以加醋和白糖，白糖要多一些。方法二:原料:排骨、姜、葱、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、红烧排骨叶)、胡椒粉(少许)、盐、味精、糖、料酒、酱油(生抽)。做法:红烧排骨1。将排骨宰杀成4cm的块，放入开水中去血，捞起洗净备用。

问题1:排骨吃什么菜好？鼓椒炒排骨，红绿椒炒排骨，青椒炒排骨，嫩玉米炒排骨，臭豆腐炒排骨，金蒜炒排骨，青椒炒排骨，豆豉炒面，排骨汤炒饭。问题二:排骨吃什么菜好？排骨1.5kg .精盐30g，味精10g，料酒50g，葱30g，姜片20g，大料10g。制作方法:1)将排骨剁成4cm长的段，用开水烫透，然后用清水洗净。

特点:汤色乳白色，排骨酥烂，清淡入味。制作关键:排骨要洗净，用小火炖，不要放酱油，汤汁要保持干净。如果你有电饭煲，最好用它，因为它的热量可以让你炖的骨头汤很白。首先一定要记得焯一下排骨，也就是把排骨放在水里煮一会儿。等水烧开5、6分钟左右，把它们拿出来，把脏水倒掉，洗干净。这是因为排骨里面有血等脏杂质，要用热水焯一下，保证后面的汤的白度。

排骨可以和土豆、青椒、红椒、胡萝卜、茶树菇、杏鲍菇、黄豆芽等蔬菜一起炖。红烧排骨是一道常见的菜肴，咸而香，酥而烂，色泽鲜艳，营养丰富，因此深受大众喜爱。排骨配什么菜？红烧排骨有很多种做法。排骨可以放在锅里炸一下再炒，也可以炸一下再焖。在排骨的烹饪过程中，通常需要添加八角、丁香和胡椒等香料来增强风味。做红烧排骨的关键步骤之一就是炒糖色。

白萝卜白菜土豆。一、白萝卜炖排骨1。猪排剁成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲洗干净，重新放入沸水锅中，放入葱、姜、料酒、胡椒面，中火煮90分钟，去骨；白萝卜去皮，切成条状，用开水焯一下入味。2.继续将锅里煮好的排骨汤烧开，加入排骨和萝卜条，炖15分钟，直到肉烂萝卜软。注意:关火后放盐。如果盐放得早，白萝卜会变黑变苦。

二、排骨炖白菜1。将排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小块，葱和姜切成小块，姜块用刀拍一下，2.勺子里放水，水烧开，放入排骨里，烫一下捞出来，然后用水冲洗血沫。3.在勺子里放少量清油，油热后，将葱段、姜片放入炒锅，然后将白菜炒至半熟，加入高汤，加入排骨、盐和椒水。烧开后小火煨，取出葱、姜，放入味精、香菜梗，盛于碗中。