大蒜怎么腌制才好吃！？大蒜怎么腌制，又好吃又脆？如何腌制鲜蒜又好吃又脆？鲜蒜的腌制方法如下:1。剥下新鲜大蒜的外皮，用刀切开根部，用醋腌制大蒜的美味方法，如何腌制鲜蒜如何腌制鲜蒜如何腌制鲜蒜如何腌制鲜蒜1，腌制新鲜大蒜时，需要先准备3000克大蒜，将它的根部和根部全部剪掉，然后剥掉它的老皮，再放入一个大盆中，加入适量的水和少量的食用盐浸泡。

很高兴受邀回答这个问题。首先，腌制大蒜的方法其实不止一种。如果喜欢甜蒜，腌制时一定要多放冰糖，而如果腌制咸蒜，冰糖就少一些，其他调料大致相同。腌蒜最好，蒜新鲜，头饱满，肉多壳少。这个季节有些地方应该会有新鲜的大蒜。这种腌蒜和泡菜一样，一定要有干净的容器，不能有油，不能有水。大蒜最好用盐浸泡一天，去掉多余的水分，让大蒜有个底盐入味。然后像一个干净的陶瓷缸，放入生姜、冰糖粉、白酒、八角、三奈，再加入少许盐腌制。

需要注意的是，陶瓷锅最好用自来水覆盖或密封，这样不容易被氧化，滋生细菌。腌蒜是很好的调料，可以直接吃，也可以炒菜，但不要一次吃太多，因为吃多了容易胀气。首先感谢邀请！大蒜是我们经常看到和吃的东西。烹饪时，它可以使菜肴更香，对我们的健康有许多好处。

食材:大蒜(白皮)800g糖醋蒜。材料:大蒜500克，糖80克，醋100毫升，盐50克，酱油100毫升。步骤:(1)蒜瓣洗净，剥皮时留一层衣服，然后加盐；(2)腌制12小时，倒出盐水；(3)将酱油、糖和醋煮沸并冷却；(4)将腌制好的蒜瓣放入干净的容器中；(5)倒入冷却后的糖醋水，浸泡半个月以上。咸蒜的腌制方法配料是鲜蒜10公斤，白醋4瓶(2000毫升)，黄玉冰糖500克，蜂蜜400毫升。

静置8-10小时，沥干水分；(3)将白醋、黄玉冰糖全部加入沸腾锅中，中火熬煮至冰糖融化，即可做出糖醋蒜泥糖醋汤。关火后，静置，冷却至室温；(4)取一个干净干燥的泡菜坛，先将沥干水分的蒜放入坛内，再慢慢倒入凉的糖醋汤(水量不要超过所有蒜)，最后将蜂蜜均匀倒在表面；(5)盖上并密封泡菜坛子。

今天才知道，腌制的“腊八蒜”加了这一步，蒜就脆了，绿了。准备材料:鲜蒜1.5斤，酱油250克，醋125克，水250克，糖20克，胡椒粉适量，八角2块。1.当年新买的大蒜，撕掉外膜，剪掉上面的长茎。2，都处理好了。3.将过滤干净的水倒入蒜碗里，加入一些盐，搅拌均匀。24小时后，倒掉水，倒入新水。这样重复三天。4.第四天，把蒜拿出来，倒过来，让蒜里的水滴出来，静置一夜，直到水干了。

经常吃大蒜的人对身体非常好。它们可以杀菌解毒，防止伤口感染。用9度白醋3斤，白糖1瓶，醋10克浸泡蒜头的方法。请点击图片说明剥去蒜头的外面。请点击图片说明倒入白醋，会淹没蒜头。图片说明再加糖。图片说明在玻璃瓶容器中，盖上盖子，密封，存放在阴凉通风处，25天左右即可享用。

用醋腌制大蒜的美味方法。主料:大蒜调料:米醋、糖1。准备适量的鲜蒜，重约3斤。一定要买新鲜的大蒜。越新鲜越好，汁水足，腌蒜好吃。大蒜留着扔掉就好了。2、然后开始一个一个的加工，拿出一个大蒜，先把头部切掉一层，这样汁液更容易渗透。3、然后剥掉大蒜的外衣，注意看一看，不要全部剥干净，只留下最里面的一层，全部剥掉不好，尾巴太长的大蒜也要处理。

1。腌制鲜蒜时，需要先准备3000克大蒜，将其根部和根部全部切掉，然后剥去老皮，再放入大盆中，用适量的水和少量的食用盐浸泡。2.在泡蒜的过程中，勤换水，可以去除大蒜的辣味。准备好大蒜后，还要准备适量的白醋和糖，以及少量的食用盐。放入锅中加热，直到锅里的盐和糖全部打开和关闭，然后冷却。

鲜蒜的腌制方法如下:1。剥下新鲜大蒜的外皮，用刀切开根部。2.将大蒜放入锅中浸泡一夜，以去除大蒜的辣味。3.取出泡好的大蒜，控干水分。4、酱油、醋、花椒、大料准备好。5.将酱油、醋、胡椒粉、大料、糖和水倒入锅中，大火烧开后关火冷却。6.将果汁倒入容器中。7.将整个大蒜浸泡在醋汁中。一定要封好，盖紧，放在暗处。等10天左右才能吃。

【家庭版糖醋蒜】食材:新蒜500g，糖100g，醋适量，盐20g，水500ml化盐。具体制作过程:1。买回来的新蒜先去皮，留两层皮就行，记得把根部清理干净。将大蒜在盐水中浸泡半天，在碗中放入500ml清水，然后加入25g盐搅拌融化，将大蒜浸泡在其中即可，这样清水就不会浸泡大蒜了。这个过程还能起到杀菌和去辣味的作用。

此时，腌制大蒜的容器可提前消毒，用开水蒸或煮10分钟，水要沥干，最好放在玻璃容器中。3、在一个大碗中放入100克糖，加入适量的醋溶解糖，大蒜与糖的比例，在一斤大蒜中，放入100克糖，如果你喜欢非常甜的味道，可以增加糖的量。4.将沥干水分的大蒜放入容器中，加入糖醋汁。如果不够，可以加醋。为了节省空间，我把蒜都掰了，因为家里只有我老公一个人，一次吃不完一个蒜，等蒜的时候比较方便。

将大蒜掰成小块，清洗干净，晒干，准备一个干净的坛子，多倒点生抽，加一把冰糖，放入大蒜，放几个辣椒，盖上盖子，腌制一个星期。腊八蒜可以配粥，五福鸡爪，很香，新鲜大蒜的腌制有各种风味。不知道你要腌哪个，糖醋蒜的家庭腌制简单介绍一下:食材:鲜蒜5斤，盐200 g，糖1斤，米醋2斤。1)将新鲜大蒜逐一生根，留2 cm梗。