其实一块鸭肉多少克的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解一块鸭肉多少克蛋白质，因此呢，今天小编就来为大家分享一块鸭肉多少克的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 一个鸭锁骨食用部分有多少克
2. 100g烤鸭有多少片
3. 食堂一勺鸭肉多少克
4. 鸭肉的热量有多少

一、一个鸭锁骨食用部分有多少克

一个鸭锁骨60-80克，鸭锁骨就是鸭子脖子下面两边凸出来的两块骨头，价值非常的高，蛋白质的含量比鸭肉的含量要高很多，而在鸭肉中无论是脂肪碳水化合物的含量都非常的合适。由于鸭锁骨的中的脂肪酸的熔点相对比较低，所以非常利于我们的肠道消化，而且在鸭锁骨中，B族维生素以及维生素E的含量相对于其他的肉类来说，含量非常的高，能够非常有效的帮助我们预防脚气病等症状，也能够帮助我们预防神经炎和其他的一些炎症，鸭锁骨还能够帮助我们抗衰老。而且鸭肉中氨酸的盐酸的含量比较丰富，而这种物质是构成我们体内两种非常重要的辅酶的成分，所以吃鸭锁骨对于那些患有心肌梗死等心脏疾病的患者来说，具有非常好的保护的功效和作用。

二、100g烤鸭有多少片

5片。烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食，烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后的鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为南京烤鸭，现代街边所售卖的烤鸭一般都为20g一片，跟能满足客户的要求，100g可以切5片。

三、食堂一勺鸭肉多少克

食堂一勺鸭肉100克。根据查询相关资料信息显示食堂打菜一勺肉大概二两左右，2两等于100克。食堂打餐为了均匀起见会用专用打餐勺，手柄长，勺较小，容量大约荤菜是二两左右，这个打餐量是标准计量。不过有的食堂打餐可能会比较吝啬，选用的打餐勺小很多，一勺肉也就1两多点，这种情况也是存在的。标准就是二两，也就是100克。

四、鸭肉的热量有多少

鸭肉的热量有多少，鸭肉是一种常见的肉类，在我们的日常生活中也吃得比较多。既然是肉，营养肯定高，那么问题是，吃鸭肉会增重吗，下面我分享鸭肉的热量有多少。

减肥人士总是关心每一道食物的热量。而鸭肉又是我们家常菜中常见的肉类，那么鸭肉的热量是多少呢?

一般而言，每100g鸭肉拥有240大卡的热量。而酱鸭的热量就要高上一些，每100g酱鸭的热量大约为266大卡。在鸭肉的各种烹饪方法中，北京烤鸭的热量可能是最高的了。每100g北京烤鸭的热量约为436大卡。

每100g鸡肉的热量仅为188大卡，可以说是热量比较低的一种肉类了。如果用相同的做法烹调鸡肉和鸭肉，那么鸭肉的热量明显会更高，因此吃鸭肉更容易胖。但是如果是酱鸭和炸鸡来进行比较，显然是炸鸡的热量更高，吃炸鸡也更容易发胖。

鸭肉很好吃，很多人都很爱吃，但是有些朋友很担心吃鸭肉会热量高，容易长胖的问题。那么鸭肉的热量是多少呢？鸭肉热量高吗？

与其他家禽相比，鸭肉的热量在100克可食部分更高，为210千卡。而去皮鸭肉的热量要低得多，每100克食用部位，去皮鸭肉的热量为121千卡。可见，去皮鸭肉的热量比未去皮鸭肉低，更适合减肥时食用。

鸭肉中含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、维生素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，而且鸭肉中蛋白质的含量远高于普通的畜肉，所以吃鸭肉可以为我们的身体补充许多必要的营养。

此外，中医还认为鸭肉性甘性凉，具有养肺养胃、健脾利湿的功效。用于肺胃阴虚、干咳少痰、骨蒸潮热、口干口渴、消瘦乏力等症。

鸭肉不仅好吃，而且营养丰富，所以对大多数人来说都是可以食用的，尤其是那些有热、上火的.人。同时，营养不良、产后病后虚弱、盗汗、、咽干口渴的人群以及月经较少的女性也适合食用鸭肉。但由于鸭肉性寒凉，寒虚、胃寒痛、腹泻、寒痛经的人应尽量少吃鸭肉。

鸭肉营养价值高，蛋白质含量远高于畜肉。鸭肉中脂肪和碳水化合物含量适中，尤其是脂肪在全身组织中分布均匀。

鸭肉中的脂肪酸主鸭肉的热量高吗要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的含量明显少于猪肉和羊肉。研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近理想值；

化学成分与橄榄油相似，具有降低胆固醇的作用，有利于心脑血管疾病的防治，特别适合担心饱和脂肪酸过多会形成动脉粥样硬化的人群。

每100克鸭肉中的营养成分如下：热量(kcal)、蛋白质(g)、脂肪(g)、泛酸(1.13 mg)、碳水化合物(0.20 g)、胆固醇(mg)、维生素A( g)、硫胺素(0.08 mg)和核黄素(0.22 mg)钠(mg)、镁(mg)、铁(2.20 mg)、锌(1.33 mg)、硒(12.25 g)、铜(0.21 mg)和锰(0.06 mg)

鸭肉要和山药一起吃，可以降低胆固醇，滋补身体。

鸭肉要和红豆一起吃，红豆有利尿解毒的作用。

鸭肉要和当归一起吃，当归有补血的作用。

鸭肉要和白菜一起吃，可以促进血液中胆固醇的代谢。

不宜与甲鱼肉同食，使人阴阳两虚，浮肿腹泻。

鸭肉是一种蛋白质和脂肪含量都很高的家禽肉类，在禽肉中属于热量较高的，减肥时不宜多食，但去皮后鸭肉热量不高可以食用。

像肉类的话，如果减肥期间要吃建议要去掉皮，皮上脂肪含量比较多。

评价：中华名菜，高蛋白、高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不宜食用。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火。

春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。

《本草纲目》记载鸭肉，可补虚生津、利尿消肿。

营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。

减肥期间的患者，不建议吃鸭肉，可以适当的吃一些牛肉、羊肉低脂肪的食物。鸭肉里含有脂肪较高，减肥期间的患者不能食用，容易引起身体发胖。

减肥期间的患者应合理营养饮食，多吃蔬菜类的食物，适当的多吃一些核桃，榛子等干果类的食物。减肥的患者应注意不要吸烟饮酒，忌食油腻性较大的食物和高胆固醇食物，患者应合理营养饮食，适当的锻炼，不要熬夜，注意休息。

鸭肉的热量并不是特别的高，每100克鸭肉中含有150大卡左右的热量。除此之外还含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分。适量的吃一些鸭肉，可以吸收丰富的维生素b族和维生素e，不但可以起到营养神经、改善失眠多梦的状态，并且可以起到抗氧化的作用。

能够延缓皮肤衰老，能够消除颜面部位的色斑。而从中医的角度来讲，鸭有一定的补肾壮阳、健脾利湿的功效，对于一些脾胃虚弱的人群有一定的改善作用。

板栗具有益气补肾、补肾强体的作用，鸭肉同板栗一起炖制能够起到健脑抗衰、补气益气的功效，孩子中高考阶段可以用鸭肉鸭肉炖板栗补身体。

鸭肉炖板栗的味道十分的美味，适合多个人群食用，但是，板栗当中含有较高的糖分，并且难以消化，所以糖尿病患者以及肠胃疾病患者不宜食用鸭肉炖板栗。

红枣具有补血益气、健脾益胃等功效，与鸭肉一起炖成汤喝清甜美味，是孩子们十分喜爱的美食。对于挑食、进食少的儿童，家长可以用鸭肉炖红枣帮助他们改善脾胃功能，也可以只喝汤不吃肉，从而慢慢的调养身体并健康成长。

白萝卜性凉味甘，具有消积滞、化痰清热的作用，白萝卜和鸭肉共同炖制能够达到滋阴降火的作用，尤其是对于风热感冒初愈具有良好的营养补充的效果，兼具美味与身体调理的效果。

我们说鸭肉本身其实是不属于发物的，因为鸭子它虽然营养比较丰富，但是它是属于偏凉性的这样的肉类。我们说的发物主要是指海鲜类的东西，或者是牛羊肉，或者是辛辣刺激性的这样的食物。

鸭肉本身性质其实是比较偏平和，在一定程度上还有滋阴的作用，所以多吃一些鸭肉对于补充本身蛋白质有很好的效果。对于湿热体质的人来说，适当的吃一些鸭肉还是有好处的，但是我们要根据自身的体质来选择。

比如说体质比较虚寒的人，吃鸭肉就不应该吃得太多，因为鸭肉是有滋阴的作用。

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