栗子熟了，栗子生了熟了。生栗子和熟栗子有什么作用？鲜栗子含水分多，导致营养成分比干栗子和熟栗子少，生板栗和熟板栗的营养区别在于，吃生板栗有降气补益的功效，同时能理气止呕血，对流鼻血、便血有效，生的和熟的都有，粉更甜的栗子和煮栗子怎么选，其实很简单。3.从口感上来说，煮熟的板栗吃起而不甜，因为板栗的淀粉含量高。

栗子的挑选方法1。看颜色:外壳鲜红，有褐色、紫色、赭色，颗粒有光泽，质量一般较好。如果外壳变色、无光泽或有阴影，则说明果实已被昆虫吃掉或受热变质。2、捏果:可以用手捏栗子，如固体颗粒，一般果肉饱满；如果颗粒是空壳，说明果肉已经干了，或者经过闷热后肉变嫩了。3.手抖:把一把栗子放在手里，抖起来有剥壳声，说明果肉干硬，可能是二年栗子冒充新鲜栗子。

5、鉴别:栗子颗粒不是越大越好。我国的栗子可分为南栗和北栗。一般板栗颗粒较小，每500g约70-80个，扁圆形，皮薄，炒后易脱壳，颗粒均匀，品质好。买栗子的时候也要注意不要追求果肉的白色或者金。金色果肉很可能是化学处理过的栗子，对身体有害。相反，如果炒或煮后果肉变成褐色，则是栗子中所含的酶发生“褐变反应”所致，属于正常现象，对身体没有伤害。

煮栗子其实很简单。电饭煲不是有一层可以蒸东西吗？锅里放水和少许盐(一点点就好)，上层栗子蒸至水开10分钟以上。这样蒸出来的栗子又香又粉。它们味道很好。如果用电饭煲煮，煮好后用铁锅炒，这样皮会干，干了会收缩，剥了就好了。炒菜前，在栗子上横切两刀，记住是两刀，不是三刀，也不是一刀。把栗子洗干净，用刀在每个栗子皮上割一个口子，这样不仅容易煮，还容易剥。

高压锅炒栗子，要先把栗子洗干净，把水倒掉，不用特意晒干。让栗子皮上有点水，这样炒出来的栗子就不会干了。往高压锅里倒栗子，一次不要太多，锅底多一点就行，然后盖上盖子，时不时摇一下锅，避免烧焦。等到锅里压力满了再炖几分钟。但是不要急着打盖子，等锅凉一会儿压力降下来再打开，不然里面的栗子可能会变成爆米花。

1。栗子的头部较小，比成年人的拇指指甲略大；栗子比较大，很大的栗子能有四五个油栗子那么大。2、颜分油栗表皮的颜色相对较暗，呈深褐色，也就是常说的暗栗；栗子皮颜色较浅。果实内部颜色多为油，板栗则相对为白色。3.从口感上来说，煮熟的板栗吃起而不甜，因为板栗的淀粉含量高。

栗子树是生的，可以炒、煮、蒸、去皮、上桌等方式烹饪。生的和熟的都有。栗子是生的和熟的。板栗是栗树的果实，是生的，超市或菜市场都有卖。只有糖炒栗子是加工后煮熟的，可以去壳直接吃。一些炒栗子在超市，坚果店，菜市场，一些人流量大的街边小店都有卖。

鲜栗子含水分多，导致营养成分比干栗子和熟栗子少。糖分多，新鲜的栗子含有大量的维生素c，每天生吃5到8个栗子，有很好的止血作用，对便血有很好的效果。至于熟栗子，效果就更大了！栗子一般有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。主治恶心、腹泻、呕血、鼻出血、便血、肌肉损伤、骨折、血瘀、疼痛、淋巴结核等疾病。吃生栗子:补肾，把生栗子挂在布袋里，放在阴凉通风处晾干。每天早上吃十个以上栗子。饭后喝猪肾粥，助药。常年坚持，可以使筋骨强健。

通过以上的了解，我们可以知道，栗子含有丰富的营养成分，可以帮助我们预防和治疗高血压和冠心病。当然，生吃栗子可以帮助我们补肾。熟栗子:健脾胃熟栗子健脾胃。如果脾胃虚寒，腹泻不止，可以用熟板栗温脾胃，健脾止泻。栗子和公狗的肾、葱、盐一起煮，治疗老年人肾虚腰痛。每天吃10个以上栗子，一起吃猪肾粥，治一般肾虚，腰腿无力。

生吃板栗有降气补益的功效，同时能理气止呕血，对鼻出血、便血有效。医学家孙思邈长期强调“生吃”的方法，中老年人如果养成每天吃风干生栗子的习惯，可以有效防治肾虚腰酸腿痛。建议中老年人每天早晚吃三四个生栗子，将栗子放在嘴里咀嚼，直到味道无渣成浆，一点一点咽下去，可以很大限度地发挥保健作用。