如何做出好吃的鸡蛋羹？如何快速制作鸡蛋羹快速制作鸡蛋羹的步骤如下:材料准备:鸡蛋2个，水150g，葱少许，盐少许，酱油少许，香油适量，保鲜膜等。但是因为很多家长不知道怎么蛋羹，味道不好，还有一股鱼腥味，那么怎样才能做出口感更好，口感更嫩滑可口的鸡蛋羹呢？蒸鸡蛋羹(蒸蛋)怎么做【食材】:鸡蛋3个，盐少许，差不多不烫的冷煮饭一小碗，肉酱少许，香油少许，酱油少许；【具体做法】:1，准备一个大碗，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中蛋液轻轻打匀，如果打得不均匀，蛋液会黄白，蒸出来的蛋羹看起来会差很多；2.搅打蛋液的时候，不要转身。你需要水平或垂直地鞭打它，一定要轻柔，尽量避免一开始就搅打太多泡沫，3.蛋液中加入的温水量决定了蒸出来的蛋羹的嫩度，水越多，蛋羹会越嫩，但也不能太多，大概是三个鸡蛋150g和250g温水。也可以按照1个蛋液2个温水的比例添加，如果喜欢吃蛋羹干，喜欢果冻，温开水的量会稍微少一点；4.蛋液放入150、200克温水后，加入半勺盐，约2克盐；5.蛋液加入温水和盐后，需要再次用筷子轻轻拍打；6.蒸鸡蛋羹的诀窍在于香嫩滑无蜂窝，将蛋液过筛，滤掉气泡和浮粉，然后通过网勺将蛋液放入两个小碗中，入锅蒸熟后就是一人份的蒸鸡蛋羹。7.过滤蛋液，如果还有表面。

蒸鸡蛋羹(蒸鸡蛋)【食材】:鸡蛋3个，盐少许，几乎不热的冷开水一小碗，肉酱少许，香油少许，酱油少许；【具体做法】:1。准备一个大碗，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中蛋液轻轻打匀。如果打得不均匀，蛋液会黄白，蒸出来的蛋羹看起来会差很多；2.搅打蛋液的时候，不要转身。你需要水平或垂直地鞭打它。一定要轻柔，尽量避免一开始就搅打太多泡沫。3.蛋液中加入的温水量决定了蒸出来的蛋羹的嫩度。水越多，蛋羹会越嫩，但也不能太多，大概是三个鸡蛋150g和250g温水。也可以按照1个蛋液2个温水的比例添加。如果喜欢吃蛋羹干，喜欢果冻，温开水的量会稍微少一点；4.蛋液放入150、200克温水后，加入半勺盐，约2克盐；5.蛋液加入温水和盐后，需要再次用筷子轻轻拍打；6.蒸鸡蛋羹的诀窍在于香嫩滑无蜂窝。将蛋液过筛，滤掉气泡和浮粉，然后通过网勺将蛋液放入两个小碗中。入锅蒸熟后就是一人份的蒸鸡蛋羹。7.过滤蛋液，如果还有表面。

鸡蛋羹是当今生活中一种非常简单又美味的食物。很多家长每天早上给孩子蒸一碗鸡蛋羹当早餐。这种食物不仅美味，而且很有营养。但是因为很多家长不知道怎么蛋羹，味道不好，还有一股鱼腥味。这种气味会大大降低人的食欲，让很多人闻到鱼腥味后食欲不振。那么怎样才能做出口感更好，口感更嫩滑可口的鸡蛋羹呢？

鸡蛋羹做法:所需食材:鸡蛋、盐、香油、酱油、小葱。一步:准备好食材后，先找一个干净的空碗，往碗里打两个鸡蛋，用筷子打碎。一边打鸡蛋，一边往里面加入适量的盐，盐的量根据自己的口味决定。二步:加入适量的温水，鸡蛋和温水的比例为1:1.5。鸡蛋加温水的目的是为了让鸡蛋的口感更嫩。加入温水后，加入适量的食用油。

快速制作蛋羹的步骤如下:材料准备:鸡蛋2个，水150g，葱少许，盐少许，酱油少许，香油适量，保鲜膜等。1.把鸡蛋打散，用盐拌匀，2.加入150克温水，搅拌均匀。3.倒入另一个碗里，滤掉蛋筋和浮沫，4.将过滤后的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。5.锅中烧开水，中大火蒸15-20分钟左右，小火慢炖3-4分钟，蒸好后撕掉保鲜膜，加入酱油和香油，撒上葱花。