大家好，今天来为大家分享麻婆豆腐怎么炒的一些知识点，和麻婆豆腐最简单做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

原材料：白豆腐·香葱·五花肉·干椒；

白豆腐用水冲洗净，沥干水；

五花肉切片·香葱切丁·干椒对半切开；

锅里放植物油烧热，肉片入锅爆成金黄；

豆腐入锅，加入五香粉·胡椒粉，边翻边将豆腐铲成小碎块；

放入干椒·葱白，翻炒至豆腐散发出香味；

撒入生抽跟陈醋，边翻边炒至豆腐入色；

加入适量辣椒粉，将豆腐来回炒匀；

快起锅时，撒入葱叶翻至片刻，装盘备用；

●第一步：在锅中加入少量清油并烧开。

●第二步：放入少量的姜和蒜蓉，并将剁好的瘦肉碎放入锅中，翻炒一分钟。

●第三步：继续往锅中加入生抽、耗油、老抽、盐和豆瓣酱。

●第四步：将瘦肉碎和辅料在锅中翻炒均匀。

●第五步：往锅中倒入一碗清水。

●第六步：放入备好的豆腐，并用大火煮两分钟。

●第七步：放入青红椒并且翻炒均匀，小火慢炖15分钟后起锅。

麻婆豆腐最重要的步骤在于最后的小火慢炖，这样做事为了让辅料的味道进入豆腐内部，吃起来口感香味更加浓厚。如果这道菜的做法刚好有帮助到您，还请您点个赞哟。

豆腐切见方小块；姜蒜、蒜苗切末；豆豉切碎备用。

豆腐凉水下锅加少许盐，中火煮开然后关火。（这里不捞出豆腐让它保持温度，成菜口感好）。

锅中倒入些许油加热，下入牛肉馅改小火煸炒至成金黄色。下入豆瓣酱、泡椒、胡椒粉、姜末、蒜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

锅中加适量清水。放入豆腐，适量生抽、鸡精调味。

煮3-4分钟，分次淋入水淀粉勾芡。关火加入花椒粉、辣椒油和蒜苗等即可出锅。

1.自制辣椒油。锅内放少许油，干红辣椒撕开，油热时放入。然后翻炒，看到油变红即可

2.猪肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小块，待用

3.锅中放入两勺油，油热时放入适量的花椒

4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等

5.放入切好的猪肉，加入盐，进行翻炒，炒香

6.放入辣豆酱，继续翻炒

7.加入勾兑好的淀粉，搅匀，煮沸

8.沸腾的汤汁中放入切好的嫩豆腐，轻轻翻之均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。

麻婆豆腐怎么炒和麻婆豆腐最简单做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！