老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于高粱米怎么吃和电饭锅怎样焖高粱米饭的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享高粱米怎么吃以及电饭锅怎样焖高粱米饭的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

蒸饭。其实高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。

熬粥。也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不错的，最好也掺和些大米。熬的时间比其它的米，要稍长一些时间。

做高粱米水饭。高粱米水饭，属于东北的一特色，就是把高粱米用锅熬熟后，再用冷水过凉，像过水面那样，然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用，味道美极了。也可以用高粱米水饭，搭配咸鱼吃，味道也不错。注意熬高粱米的时候，一定要熬烂糊，粘稠，不要熬的像粥一样的稀。

蒸馒头。把高粱米磨成面，然后用高粱米面蒸馒头，蒸发糕，也有着特殊的风味。记得也要掺和些白面才好。

注意事项~（一）。高粱米比较硬，如果要是蒸饭或者熬粥的时候，最好用水浸泡一下。

注意事项~（二）。因为高粱米比较硬，不易消化，所以消化功能不好的人，尽量不要食用，或者少量食用。

1.高粱饭食材准备：高粱米适量，饭豆少许。方法步骤：①高粱米和饭豆淘洗干净，用清水浸泡冷藏一晚；②将高粱和饭豆再次冲洗干净，放入煮锅中，加水盖锅，大火煮开；③小火煮半小时，留缝隙，煮至水分收干后盖盖，关火焖10几分钟；④将煮好的米饭用勺子翻松，过凉开水几次即可。

2.羊肉高粱粥用料：羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。制法：将羊肉洗净，切成小丁，加入淘洗干净的高粱米，加水1000毫升，用文火熬粥，待粥成加入食盐调味即可。功效：开胃助消化。适宜于脾胃虚弱型消化不良者服食。

3.高粱米糕需要材料：高粱米600克红豆沙300克白砂糖150克制作：①将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。②取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。③将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

高粱米怎么吃和电饭锅怎样焖高粱米饭的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！