很多朋友对于雪鱼做法和雪鱼肉如何清蒸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鳕鱼放入水中解冻。

鳕鱼去磷洗净放入盆中。

碗中倒入料酒，生抽，盐，味素，五香粉搅拌均匀调制成腌鱼料汁。

将调料汁倒入鳕鱼中，让鳕鱼块均匀的沾上调料汁

碗中放入蛋清搅拌均匀，放入少许面粉，盐，味素搅拌均匀调成炸鱼面糊。

锅中倒入食用油。

油八分开，将鳕鱼段沾上面糊放入锅中炸制。

两面炸成金黄色捞出装盘。

准备食材和辅料，鳕鱼清洗干净后沥干水分，放在占板上切块状用盐腌渍一小会

芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开，取果肉，把芒果肉放入料理机中，接通料理机，将芒果肉搅拌成果酱

鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖，拌匀后腌渍30分钟

小麦粉和鸡蛋放入容器中，将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀，打成糊状

将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中，让每块鱼肉都包裹在其中

起锅，中火将锅加热后注入多一些食用油，加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块

所有鱼炸好后，将锅里的油装入其它容器里，锅里留少量油，注入芒果酱，微火加热，趁热浇到盘中的鳕鱼块上

将鳕鱼洗净挤干水分，切成1大拇指宽的小段。

将鳕鱼放入盆中，加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀腌制10-15分钟。

将鳕鱼沾少许面粉，抖掉多余面粉备用。

炒锅内放油，大火烧制7成热转中小火把鳕鱼放入。

5待鳕鱼两面煎成金黄色出锅

葱、姜、蒜切末待用。

番茄酱备用。

锅内留少许底油，将葱姜蒜末爆香，放入番茄酱，加入白糖和一小勺盐，再倒入一小勺生抽炒匀。

将鱼倒入锅内，加入一小碗水，没过鱼就可以了。

大火烧开，改小火盖锅盖烧制，待汤汁变少时再改大火收干水分。

淋上少许香油出锅即可。

雪鱼做法和雪鱼肉如何清蒸的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！