大家好，隔水煮鸡蛋要多久相信很多的网友都不是很明白，包括水煮鸡蛋的吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于隔水煮鸡蛋要多久和水煮鸡蛋的吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

隔水蒸带壳鸡蛋蒸10-15分钟。

隔水蒸带蛋壳的鸡蛋，不像直接将鸡蛋去壳打散之后蒸时间短，它的时间要比煮鸡蛋时间再长一些。所以一般隔水蒸带壳的鸡蛋的话，小一点的10分钟左右，如果鸡蛋个头大或者个数多，那么蒸的时间久比较久一些，需要十五分钟左右。大家在蒸的时候也要注意控制时间，不要让水煮干。同时也要注意火候，先开大火将水煮开，再开中小火慢慢蒸，直到蒸熟为止。

煮鸡蛋小窍门

1、煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。

2、煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。

从冰箱里拿出之前买好的鸡蛋，挑几个品相好的上镜，围成一圈。

锅里接差不多300克水，差不多能淹没鸡蛋再多一点就行，开火烧水。另外一个盆接好凉水备用，一会冷却鸡蛋用。

水烧得差不多开得时候，慢慢下鸡蛋，别用扔的呀，破了就没得吃了。鸡蛋全部下锅后开中火，等水再次沸腾的时候开始计时。

从第一分钟开始，每隔一分钟捞一个，捞上来放凉水约30秒，方便一会剥蛋壳。。

排排坐，开始总结：1-2分钟的蛋：蛋黄完全没熟，蛋白表面稍微凝固了一点，表皮一破蛋黄能流出来，可以再次加工做番茄炒蛋啦，蛋花汤啦。

3-5分钟的蛋：蛋白慢慢凝固，蛋黄还是自由流动的溏心状态，

6-10分钟的蛋：蛋白Q弹，柔软爽滑，蛋黄也开始凝固，颜色金黄金黄，很有想吃的欲望。

哪怕只是多了一分钟，蛋都已经不是之前那个蛋了。那么几分钟的蛋最好呢？想要完美的溏心蛋，沸水下锅6分钟即可。（溏心蛋有含沙门氏菌的可能，建议肠胃功能较弱的老人孩子不要吃）。7-9分钟的蛋，营养保留完整，沙门氏菌也被控制再安全范围，老少皆宜。

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