大家好，藕条怎么炒好吃相信很多的网友都不是很明白，包括藕丝可以和什么一起炒也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于藕条怎么炒好吃和藕丝可以和什么一起炒的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

首先买藕的时候怎么选择就很重要啦，要选择孔少的藕，不能选择9孔藕，那样的藕可能怎么也不能炒出脆脆的藕条吧。

首先，藕条切好后放入清水中泡着，把淀粉给泡出来，这样炒出来的藕条就是脆脆的啦！

热锅倒油，将蒜末放入锅中，接着倒入沥过水的藕条，翻炒一会，接着倒入一点水，估摸着淹没一半多的藕条就可以了，接着盖上锅盖。

隔5分钟后开锅盖，用铲子试一试能不能轻松把藕条弄断，如果不行就再盖上锅盖闷会，可以就放入盐、味精、葱花，反炒均匀后起锅。

莲藕刮皮、洗净

切成条状

切肉、切葱花，待用

开灶火，锅内倒油，加入猪肉、葱花翻炒一分钟，再加入藕条，继续翻炒，如果锅内比较干可以加少量的水，少量的味极鲜，继续翻炒，保证不要糊锅。

炒到七八分熟加适量食用盐，继续翻炒直至炒熟出锅

将准备的食材洗净，切丝用凉水泡上防止发黑。蒜备用.生姜没用上，看一个人的口味，喜欢的可以加上，个人比较喜欢做素菜的时候，越简单越好，追求原滋原味.

热锅凉油，大蒜下锅爆香，倒入藕丝煸炒半分钟，加入红椒丝，继续翻炒半分钟，放盐鸡精调味，出过前沿着锅边淋适量凉白开。出锅即可.

装盘，撒点葱花，一盘脆甜可口的清炒藕丝就好啦。

跟小编一样喜欢吃莲藕的不妨试试，前后几分钟就好了。创作不容易，喜欢的点个赞呗！加个关注，后期不断的会发表更多的美食。

第一把买来的藕洗净，不要慌着去两端的头，要先刮皮，洗净，把两头的顶子去掉，因为早去顶子会有泥水进入藕中间，不易清洗了。

第二，藕切薄片。注意尽量把片切得均匀，尽量薄一点，口感会好一些。切一点姜末。

第三，切好的藕片要用自来水泡泡，泡上几分钟，如果着急炒，可以用自来水洗洗。因为藕含有很好的淀粉，直接炒，不脆，也容易糊锅。和土豆类似。

第四，开火。把锅内的水分烧干，加入少量油，油温刚想冒烟，就可以把姜丝葱末放进去。

第五，煸炒几下姜丝，迅速把藕片放进去，大火烧锅，迅速翻炒，动作要迅速点，放入醋，要多放点，翻炒一下。

加入盐，少许酱油，翻炒一下，加入半勺清水，翻炒几下，看着锅内水开，再翻炒几下，就可以出锅了。注意，整个过程也不会超过3分钟的，这样藕片才会香脆。

关于藕条怎么炒好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。