大家好，如果您还对菲力牛排怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享菲力牛排怎么做的知识，包括煎牛排正确做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛排解冻（我这种牛排是，已经研制过了的，所以不需要处理）

西蓝花掰成小块，胡萝卜用模子压成爱心装

土豆用专门切花的刀切成波浪状

平底锅下黄油

夹入牛排，快速煎到两面变色即可，最多30秒就换面，夹起来放入烤盘备用，入烤箱，烤箱上下火，中层烤10分钟即可

放入烤箱的时间，可以准备煮这些配菜，锅里一点点的油将西蓝花、胡萝卜、土豆煮熟捞起，摆盘 2、锅中再放入少许色拉油让入洋葱，加入黑椒汁，一点水煮开

摆盘、米饭上面撒点小芝麻

两种盘子，我喜欢白色，最后淋上黑椒汁就可以吃啦呵呵很简单吧

菲力牛排退冰至室温备用；杏鲍菇洗净后切滚刀块备用。

牛排用纸巾拭乾表面水份，表面洒上盐及黑胡椒抹匀。

表面再淋上葡萄籽油抹匀。

将牛排与杏鲍菇放入气炸锅中，180度气炸5分钟。

翻面，再气炸3分钟。

牛排切片，与杏鲍菇一起盛盘。

牛排两面撒少许盐静腌10分钟。

大蒜切片，芦笋洗净去根削尾。

黑椒酱：水，3:2，用小火加热，调和均匀倒出即可。

热锅抹油，手放在锅上方明显感到热量，下牛排，高温煎1分钟，翻面再煎1分钟，这时候切忌不要太早翻面。关火，牛排拿出静置2分钟。

中高火加热锅，放入半颗黄油，融化后放入芦笋，有滋滋声音后轻轻摇动锅子，使芦笋滚动加热，1-2分钟后捞出摆盘。

中高火加热锅，放入牛排，单面15-20秒翻面，重复3次即可。出锅前把牛排竖起来进行封边，也就是把牛排外圈煎一下。

装盘，浇汁。

提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。

煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。

在牛排两面均匀涂腊召抹盐、黑胡椒碎、橄榄油

将调味好的牛排静置恩态30分钟至1小时入味

要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。

1.当第一面煎制2~3分钟时，翻面煎制第二面2.在第二面煎制1分30秒时，可依喜好放入一小块黄油涛柱趣3.在第二面煎制2~3分钟时，煎制四周的肉边1~2分钟4.此时关火约为5分熟（可根据个人喜好增减煎制时长

如想更熟可将牛排再放入180度烤箱烤5~10分钟（厚度4公分以上建议烤箱）

最后，将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）

牛排醒好后，将牛排切成小块状即可享用了！

好了，关于菲力牛排怎么做和煎牛排正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！