大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菠萝可以配什么菜炒的问题，以及和菠萝炒肉是哪个菜系的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

把菠萝肉切丁、里脊肉切丁备用。

再里脊肉加少许的盐、胡椒粉、料酒搅拌匀腌制10分钟。

然后再加少许的淀粉、食用油、适量的水抓匀。

锅中烧油六成热下入炸，炸至金黄捞出控油。

锅留底油放入一勺的番茄酱、少许的橙汁、盐、白糖、白醋熬至粘稠，然后下入配菜、菠萝翻炒均匀即可。

菠萝蜜炒牛肉用料：牛柳肉300克菠萝蜜适量红椒1个葱1条姜片3片腌料：生抽1茶匙，油1茶匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉1茶匙生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙做法：1.牛肉洗净，横纹切薄片，用腌料拌匀，备用2.菠萝蜜、红椒切片；葱切段3.炒锅烧热下适量油，放入牛肉泡嫩油，盛起，沥干油，备用4.炒锅留底油，下姜片爆香，放牛肉翻炒几下，下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀，倒入调味料炒匀即可装盘

菠萝蜜鸡翅沙拉用料：菠萝蜜100克鸡胸200克紫甘兰30克圆生菜50克沙拉酱两勺黑胡椒适量橄榄油适量盐适量白糖适量料酒适量蒜3-4瓣做法：1.准备好食材，菠萝蜜，鸡胸，圆生菜，紫甘蓝2.将鸡胸切成小方块，放入盐，料酒，白糖，黑胡椒，蒜蓉抓匀腌制，3.将圆生菜洗干净掰成小朵，放入盘子底层4.将紫甘蓝洗干净切成丝，码在四周5.平底锅放上橄榄油，将腌制好的鸡胸码在上面，煎成两面焦黄6.煎好放在盘子中间7.将菠萝蜜切成小块8.放在鸡胸上面，然后放上原味沙拉酱，一盘别具风格，具有泰国风味的沙拉拌菜就OK啦

山药青豆炒菠萝蜜用料：山药、青豆、菠萝蜜、生抽、做法：1.山药去皮切成小段，水烧开后放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右2.蒸好的山药切成小条，将菠萝蜜果肉去核，切成条块3.热锅起油，放入山药、青豆翻炒4.炒至青豆断生，倒入适量生抽、盐和鲜蔬粉5.翻匀后倒入适量清水，盖上盖子，焖熟6.起锅前放入菠萝蜜，炒两分钟左右，出锅

菠萝蜜炒猪肚用料菠萝蜜6个灯笼椒1个猪肚500g红椒1条洋葱30g姜5g葱15g白胡椒5g做法：1.猪肚洗净，焯水1分钟.2.放入胡椒、姜、葱、盐高压锅压制20分钟。3.菠萝蜜去核切片，椒、洋葱切件。4.猪肚取出切件。5.热锅下油，煸炒猪肚，先后加入灯笼椒、红椒和洋葱翻炒。6.加入少量清水和调味料，焖煮后勾芡。7.放入菠萝蜜，搅拌均匀即可。

菠萝蜜丝炒肉用料：猪肉100克红蒜一瓣或两瓣姜两片菠萝蜜丝400克淀粉（腌肉用）一茶勺花椒粉（腌肉用）四分之一茶勺料酒（腌肉用）一汤匙盐（腌肉用）四分之一茶勺糖（腌肉用）三分之一茶勺酱油两汤匙做法：1.菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用（放点盐侵泡更佳）2.红蒜切、姜切片备用3.猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟。4.锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅，肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。

菠萝蜜炒韭菜用料：菠萝蜜筋膜半斤韭菜半斤盐，糖，生抽，蚝油适量做法：1.将菠萝蜜筋膜洗净，将连着的筋膜撕开。2.烧开水后，将菠萝蜜筋膜倒入锅里焯水，一分钟即可。3.将焯好水的菠萝蜜筋膜沥干水分。4.韭菜洗净，切成5厘米左右长段。5.下油，热锅，先下韭菜翻炒到基本上断生。然后再倒入菠萝蜜筋膜翻炒，下盐、糖、生抽、蚝油调味，翻匀即可关火出锅。6.看一道美味的菠萝蜜炒韭菜就可以上桌啦！咸甜度挺适宜的，我挺喜欢吃。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。