大家好，今天来为大家分享茭白变紫色可以吃吗的一些知识点，和茭白有股酸味是变质吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

可以的

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

扩展资料：

不能和磺胺和豆腐一起吃。

原因：

1、茭白含有较多的难溶性草酸钙，服用磺胺药时禁食茭白。其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

参考资料来源：人民网-茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌

参考资料来源：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

先将茭白洗干净，切片，并倒入锅中焯一下水；

在焯水的过程中，可以先准备一下其它配料，将蒜切碎，姜切丝，香菜切段备用；

然后准备一个炒菜锅，将其洗干净，开火，烧至无水状态；

等锅中的水珠烧干，加入适量食用油，将油烧热；

然后加入姜、蒜炒香；

再加入已焯过水的茭白，翻炒片刻；

然后加入少量盐，翻炒均匀后，加入香菜，再盖上锅盖，中火大概烧个10分钟；

出锅前，加入适量酱油，翻炒均匀；

茭白炒好了，就等着开动了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。