本篇文章给大家谈谈茭白发绿了还能吃吗，以及茭白发青什么原因对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

茭白不能和豆腐一起吃不利于吸收

茭白不能和竹笋一起吃无法吸收营养

茭白尿路结石者不宜

茭白剥皮后洗净，切成薄片备用。

准备适量的虾仁，剔除虾线，清洗后沥水备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入虾仁翻炒至变色。

锅内放入少许盐、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。

茭白是蔬菜中的精品，它是一种水生植物，口感脆嫩，含有多种维生素与氨基酸，能清热解毒，但是茭白不适宜阳痿、遗精者食用。

茭白性属寒，那些脾胃虚寒的人群，不宜食用，食用以后会让身体内的寒毒增加，会让脾胃虚寒的症状加重，宜会引发胃痛或者消化不良等多种不良症状。

需要注意茭白不能与豆腐一起吃，因茭白中含有大量的草酸，它们与豆腐中的钙质相遇以后会形成人体不易吸收的草酸钙，会让钙质流失，而且这些草酸钙在人体内还会形成结石，对人体健康十分不利。

茭白含有大量的草酸钙，这些草酸钙不易被人体吸收和利用，进入人体以后会形成结块，时间久了就会形成结石，因此本身患有结石病的人群，是不宜食用茭白的。

茭白和蜂蜜宜不能一起同时食用，一起食用的话可能会引发身体的痼疾，对人体健康非常的不利。

要食用新鲜完好的茭白，不能食用黑心的茭白，这类茭白品质粗老、而且营养价值已经严重流失了，口感也不太好，对健康无益。

首先，想要挑选到好吃的茭白的话，我们需要看看茭白是否是发白的，一般茭白发白的是比较嫩的，不要买那种发青的或者发黄的，那样的茭白往往要么太嫩了要么太老了，这个我们是需要注意的。

其次，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白的水分如何，其实这个是比较容易看出来的，一般茭白太轻的话，水分往往散失的就比较多了，也就不好吃了，我们需要知道的是茭白其实是生长在水中的，水分其实本该是比较多的才对。

然后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要挑选茭白的大小比较适中的，不要挑选那种特别大的或者特别小的，那样的话，我们在炒的时候，根本很难把控住火候，容易炒糊。

之后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白表面是否有虫洞，这个是很难看得清楚的，所以我们需要仔细看，因为虫洞往往不是黑的，只是有个洞罢了，那样的茭白我们不要买。

然后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白的底部，一般底部有很多径的那种茭白不要买，其实这种茭白往往嫩的地方相对来说，还是比较有限的，这个我们需要仔细看一下。

最后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白是否水分过多，这个很容易看出来，就是表面是否有很多水，需要知道的是，茭白拔开后，其实表面是不会有水的，除非被人用水泡过，这样的茭白是不好吃的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。