大家好，今天给各位分享芦笋炒肉怎么炒的一些知识，其中也会对芦笋炒肉的注意事项进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

把芦笋去皮

把青椒，芦笋，和肉切成丝

肉要用淀粉，酱油和鸡精弄入味

热锅冷油，把芦笋先炒了

再加入肉炒

加入水闷一会后，再加入青椒

炒几分钟就行了

成品

1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。

2、鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。

3、锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

4、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

5、把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

大蒜去皮后绞碎备用。锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

加入花椒增加香味。再加入生抽调味调色。大火继续翻炒至肉条变色的时候。

加入焯水的芦笋。根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

大火翻炒均匀即可关火。

准备食材，五花肉切成肉块和肉片以及红椒切成丝备用，最先将芦笋切段。

平底锅刷油，放入切好的五花肉块煸出油。

加入葱姜蒜，加豆瓣酱，放入肉片煸炒。

再在锅中将入生抽、老抽、料酒炒至变色。

再倒入芦笋段，加入清水，放入红椒翻炒均匀。

再加入盐、鸡精、水淀粉勾芡，翻炒一下，就完成了。

好了，关于芦笋炒肉怎么炒和芦笋炒肉的注意事项的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！