本篇文章给大家谈谈自制老酸奶怎么做，以及酸奶机做酸奶对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

准备好菌粉和纯牛奶。

先将酸奶机的内胆和密封盖都用开水烫一分钟消毒～然后按比例倒入1升的牛奶和酸奶发酵粉搅拌均匀。

盖上密封盖子和酸奶机盖子～通电～选酸奶功能～定时9小时。

9小时后就能见到很成功的酸奶啦～自然凉后放冰箱冷藏8小时

按自己喜好加入水果～蜂蜜～即可～不喜欢原味的可加入白糖哈

准备原材料：酸奶机一台、纯牛奶两包、乳酸菌一包。酸奶机里面的不锈钢小锅要用开水烫过晾干。

小锅内倒入少量牛奶，加入半包川秀乳酸菌粉（两包纯牛奶用半包乳酸菌即可）。

用勺子将川秀乳酸菌粉彻底搅拌融化。

将剩下的牛奶全部倒入锅内搅拌均匀。

酸奶机插电定时，功能打到酸奶功能，一共需要10个小时。

这是10个小时之后的酸奶，已经做的很好了

倾斜一下看看，是不是能看出来已经凝固不流动了呢?这会的酸奶像豆腐脑一样软和。

还没有做完呢，不要急着吃，放到冰箱钝化12-24小时最好。

大功告成！放上草莓酱，尽情的享受老酸奶的美味吧！不加糖的酸奶奶香浓郁，口感爽滑！

冰箱取出牛奶和酸奶

往干净的小罐中均等分装入酸奶和牛奶（最好选用带盖子的容器，防止杂菌和空气接触。）勺子搅均匀，封上盖子。

面包机桶内放入200ml水（增强导热防止干烧），放入调配好的奶。启动酸奶程序6h后程序结束，不要着急取出，利用余温再缓慢发酵3h更加浓稠，放冰箱冷藏保存。

吃之前加点白砂糖、蜂蜜和葡萄干，甜度自由掌握，勺子搅匀即可。

我选择了两大品牌的老酸奶来实验。

先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉， 如果你不确定的话用温度计量一下。

把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。

加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。

盖上盖子。放入酸奶机8到10个小时。

大家看一下成品，非常不错。

关于自制老酸奶怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。