大家好，关于肝子怎么炒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肝炒啥好吃的知识，希望对各位有所帮助！

新鲜的口蘑和香菇在锅里煮开，用这个水来化黄豆酱，加点料酒，再倒入锅中，这锅汤就是炒肝的底汤

在锅中加入洗净处理的大肠，加八角、花椒、桂皮、小辣椒、香叶、茴香粒、葱姜，煮约40分钟，汤开后撇去沫子，加入蒜瓣

猪肝切成柳叶状的薄片，加料酒去除脏器味，蒜捣碎

大肠煮好捞出，稍微冷却同样切成柳叶片，底汤的调料捞出，汤汁过滤，放入大肠，煮开

在汤里头加少许老抽、盐、料酒，开了之后立刻下猪肝，勾两到三遍的芡汁，最后加入蒜泥即可

最后出锅吃一口，超级美味

将所有食材准备好。

将子姜切片，红椒切小块，青蒜切段。

将老姜切末，香葱切成葱花。

将猪肝放入水中，浸泡半小时。

将猪肝洗净后切片，加入盐，葱姜末，生抽，老抽，甜面酱，糖，料酒，玉米淀粉和白胡椒粉搅拌均匀。

将油倒进锅中，大火将油烧至七成熟，下猪肝快速翻炒。

猪肝炒至八成熟后放入子姜片，翻炒均匀。

加入红椒和青蒜，放入适量盐，炒至断生即可出锅。

先把猪肝洗净切成片，再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀，腌制15分钟左右，

再把辣椒切成块，香菜切成断备用，

再把油倒入锅里，烧热，

再把猪肝倒入锅里大火爆炒，

再把辣椒放锅里一起炒，待猪肝熟了时，加上调好的生粉水，翻炒均匀，

再加上香菜等调料，加上少许盐炒均匀就可以出锅了，用盘子盛出来，有色又有味，是一道非常美味的下饭菜。

准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水

对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿

准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀

切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉 一勺耗油

搅拌均匀腌制一会儿

大蒜生姜切片

青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿 不吃辣的人买不辣的甜椒 反正我觉得辣的好吃

另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀

锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅

重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香

然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】

过好油的猪肝片儿快速翻炒

先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】

汁儿差不多的时候倒入水淀粉

出锅即可

超级开胃的一道菜 这样做出来的不仅没有腥味儿 还超级下饭

过几天来个卤猪肝，这个东西必定对身体好啊

最好的状态就是，随遇而安、遇事不急不躁，该有主心骨的时候能镇得住场，不该有的时候能心安理得躲一旁不多话；会爱人，会关心人，会牵挂人，但不缠人；有思想，有理想，有理性，很幽默，敢自嘲；会为爱的人甘于放下身段，有学习的热情和动力，每天都在进步，但不再期待别人的夸奖

文章分享结束，肝子怎么炒和肝炒啥好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！