大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于罗宋汤的材料有哪些，罗宋汤的好处与害处这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料；牛肉300克、土豆1个、洋葱1个、卷心菜100克、西红柿2个、西芹3根、胡萝卜1个。

辅料；盐适量、油适量、鸡粉少许、白糖少许、淀粉少许、番茄酱5汤匙、清水6碗。

罗宋汤的做法：

1、准备所有食材。

2、牛肉洗净、沥干水切片，用碟盛起，加入盐、鸡粉、生粉、花生油调拌均匀腌制30分钟左右。

3、番茄洗净，用刮皮刀去皮，用刮皮刀干净利落。也可以用刀在皮上划几道痕用开水烫一下撕开皮。

4、再切小粒。

5、洗净所有食材，西芹切薄粒、土豆切粒、洋葱切小片、胡萝卜切片、包菜切丝。

6、锅里放油烧热，倒下西芹、洋葱、土豆、包菜丝大火翻炒1分钟左右。

7、倒下番茄继续翻炒。

8、炒至食材变软，番茄起沙、加盐、番茄酱、白糖翻炒均匀，盛起。

9、汤锅烧开适量的水，大约6-8碗。（按食材的量加水）。

10、倒下炒好的食材，遮盖继续大火煮开后调成中火煲45分钟左右。

11、倒下腌好的牛肉，保持大火煮5分钟。

12、调入鸡粉，搅拌均匀即可喝汤。

白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

土豆。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

冬瓜。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

好了，关于罗宋汤的材料有哪些和罗宋汤的好处与害处的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！