红烧肉可以配什么菜一起烧(红烧肉煮了20分钟能吃吗)

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红烧肉可以配什么菜一起烧(红烧肉煮了20分钟能吃吗)

臭千张切方块,锅内热油,下千张煸香,沥油备用;五花肉洗净后,热锅炙皮,然后改刀成块;

五花肉冷水下锅,放入姜葱去腥,煮制片刻(不可煮太久),撇去浮沫,沥水捞出,拌入少许料酒,备用;

锅内热油,小火,倒入白砂糖,炒制糖融化,成棕红色,起鱼眼泡时加热水,搅匀后,倒出备用;

锅内热油,中火,五花肉下锅炸制,然后加入少量老姜、八角、山奈、大葱,开小火,放入食盐、干红辣椒炒香;加入糖色,清水,小火煨制一小时左右;

煨好的五花肉装在小盆里,放上炸制好的千张,倒入剩余的汤汁;

再反扣在砂锅里,摆上适量小青菜,继续煨制片刻,即成;

第一步,把五花肉洗净后切块(根据个人喜好切大小)

第二步,葱姜蒜切丝,土豆切块备用

第三步,起锅烧油,油热后放冰糖超出糖色,放五花肉翻炒均匀

第四步,再放豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒炒香,再跟五花肉翻炒均匀加清水

第五步,锅里放八角、桂皮、盐、酱油、料酒、鸡精,盖上锅盖焖40分钟,再放入土豆,翻炒后焖20分钟左右即可

切片,焯水

锅里放油,小火,加生姜片

就用小火,把肥肉的油练出来,小火烧也不容易炸锅

油练差不多了,加入老抽,生抽

加香菇,热水,漫过肉,小火烧,锅盖盖起来

水烧差不多了,加入土豆胡萝卜和盐调味,出锅,吃饭

土豆上市的季节,顺便做了一个土豆泥拌卷心菜,所以今晚吃的都是土豆宴呀,下次有机会出这个土豆泥教程,非常方便,也很适合小孩儿口味

首先把土豆去皮,再把茴子白、土豆都洗干净后,茴子白切成小块状,土豆稍微大点的三棱形状各自放在盆里备用。

其次把葱切碎,蒜和姜切成碎末,青椒切丝,小辣椒切小段,随后把红烧肉切片,豆腐也切片都放在盘里。

再次把锅预热,放入红烧肉煸一会,撒入辣椒和一半的葱姜蒜末爆出香味,醋烹一下,再撒入茴香粉和花椒粉,随后放入猪黑肉,再放入土豆和茴子白,撒入盐炒至出水倒点酱油,上色后倒入开水煮至土豆熟。

最后把剩余的葱姜蒜还有青椒丝在碗里,倒点醋和酱油,再撒点盐、花椒面拌匀腌一会。在土豆熟后加入豆腐和粉条,撒点盐和花椒在豆腐上煮一会,倒入拌好的酱料把烩菜烩在一块就可以享用了。

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