粽子打开之后可以放多久 粽子都可以放什么馅

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粽子能保存的时间需要视情况而定。

具体情况:

1、现包粽子保质期最短,大多能保存3-5天。

2、在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存,保质期长则18个月,短则12个月。

速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道,使其中心温度达到-18℃以下,粽子组织结构不会遭到破坏,保留原有的芳香物质,可以达到18个月以上的保质期,买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。

3、还有一种是真空包装的粽子,这样的粽子都是一般是在常温下保存,很多有品牌粽子保质3个月,有的能保质半年,还有的能保存360天。

粽子保存的注意事项:

1、控制粽子量

不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子,一定要注意一个需求量,需要吃多少,就包多少,粽子最好是现吃最佳,哪怕剩下了也不要剩太多。

2、粽子放晾沥干水分入冰箱

如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱,因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。

我们看到的粽子有很多样,有真空装粽子,一种是速冻粽,还有一种是散卖的现包粽子。这样的粽子保质期不会很长也不会很短,大多标称能保存3-5天。

我们在超市采购的速冻歌劫粽子需在-18°C以下冷冻保存,我们看到这样的粽子保质期长则18个月胆捧,短则12个月。

还有一种是真空包装的粽子,这样的粽子都是一般是在常温下保存,这种爷撤狠粽子保质3个月,有的能保质半年,还有的标称能保存360天等等。

冷冻保存:因为粽子是用糯米做成的,再加上煮熟,比我们平时吃的大米饭更容易坏。所以煮熟的粽子放在冷冻柜里保存吃的最安全,最放心了。第二天要吃的话,就将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。

烘干保存:烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯,粽子米粒不会粘糯在一起,吃起来口感也很好,非常有嚼劲。最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中,开小火烘干,看到粽叶上的水分烘的干燥即可,在高温的烘干下,粽叶的香气就全部渗透进粽子中,吃起来更香呢!

浸泡在粽水中:除了最管用的冰冻煮熟的粽子,保存的时间要很长,冷藏煮熟的粽子可以保鲜五天外,浸泡在粽水中的方法虽然是保存不了多少时间,但是这样做可以阻隔细菌进入,所以要看自己是什么时间食用,如果是一天时间吃的量,那么就可以选择用这种方法。

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