大家好，米发糕为什么要加面粉相信很多的网友都不是很明白，包括大米粉怎样做发糕也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于米发糕为什么要加面粉和大米粉怎样做发糕的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

所有的材料放一起搅拌成糊，太稀？别担心！下面我们来发发酵哦

2.把搅拌好的稀面糊放到烤箱里发酵，我的烤箱自带发酵功能，放中下层，边上放杯开水，一小时发酵到2倍大。根据不同的烤箱自行掌握时间长短哦。

3.发酵至2倍大的面糊不是很美观，有很多汽泡，千万别搅拌消泡哦，直接把面糊到入6寸小的披萨盘，轻拿轻放入蒸锅，大火蒸15分钟.....就大功告成了哦。（为什么要用披萨盘呢，因为它不粘，如果用别的器皿，请先在器皿内涂抹上植物油，防粘注意面糊倒入披萨盘不要太满2/3即可，面糊太厚会影响口感）

4.蒸好后的成品很Q弹，就像回到小时候，没有单反，没有华丽丽的造型摆设，唯有满满一口的儿时回忆。

准备传统风味米发糕预拌粉及辅料包，

首先将300克米发糕预拌粉倒入搅拌盆中，尽量选大一些的容器，

加入390克水，

用手动打蛋器，充分搅拌均匀，

搅拌好的米浆是非常细腻的糊状，

盖上保鲜膜，室温发酵15小时以上，（北方的冬天是有暖气的，室温在22度以上，如果在南方，需要借助发酵工具进行发酵），

将发酵好的米浆再次搅拌均匀，再加入70克绵白糖充分搅匀，

加入米发糕预拌粉辅料包，充分搅拌均匀，

此时米浆的体积会增大，并且变得浓稠，

倒入硅胶模中，9份满，

入蒸锅，大火，蒸20分钟，

蒸好的米发糕，顶部会开出漂亮的裂纹，取出脱模，即可食用。

大米洗净泡3-5个小时。

捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。

放在研磨机里打成粉状。

在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。

加入面粉。

倒入一小袋椰子粉

加入一勺白糖及适量的发酵粉。

放上黄油。

慢慢加入温水，边加边搅拌。

成为很粘稠的面糊糊。

模具里抹点油，放入切好的椰枣。

将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。

发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。

出炉以后倒扣晾凉即可。

关于本次米发糕为什么要加面粉和大米粉怎样做发糕的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。