老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白灼虾怎么处理干净和白灼虾的做法怎么去虾线的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白灼虾怎么处理干净以及白灼虾的做法怎么去虾线的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、准备好大虾，用厨房剪刀，剪掉虾须和虾腔。

2、拿一根牙签，从虾背的第二个关节穿过去，挑出虾线。

3、一个一个的处理干净后洗净沥干水分。

4、炒锅中加水，水中加入葱，姜，倒入料酒，精盐，大火烧开。

5、取一个带漏网的蒸盘，把处理好的虾平铺在上面，最上面再撒一些葱段。

6、盖上锅盖，大火蒸5~6分钟左右，从锅盖中看到虾变红色时关火，接着焖2分钟左右，开盖取出来，摆入盘中即可。

把活蹦乱跳的鲜虾清洗一下，去掉虾头，挑出沙包，剪掉虾尾拉出虾线，把虾屁股从中间剪开，这样不仅容易入味吃起来也方便。特别是家里有小孩的，这样做出来的虾特别干净，吃的时候也不用特别帮忙孩子自己就可以轻松挑出虾肉。

葱姜蒜清洗干净切碎备用，处理干净的虾再次清洗一下。锅中倒入适量食用油，把虾滤水后倒入锅中翻炒，加入少许老抽翻炒均匀，加入一些水，盖上锅盖烧开。

锅开后加入适量食盐，开中小火收汁，可以尝一下汤汁确认一下咸淡。咸淡合适收汁后就可以出锅装盘了。大家可以看到这样的做法虽然没有特别好看，但是真的是非常干净，吃的时候也特别方便，甚至不用动手剥壳就可以挑出虾肉。家有小孩的朋友们可以试着这样做做看，真是太简单方便了。

首先选择基围虾，最好选择新鲜并且活的基围虾，观察虾头下面的短须，如果微动，就说明还活着。

用清水将虾洗干净。

烧一锅开水，将虾放入，很快虾就变成红色了，加入料酒继续煮一小会就将虾捞出。

将捞出的虾装盘。

煮虾本身是不加盐的，用小碟装酱油作为调料，最好是生抽，如果是老抽需要加一点水。

喜欢芥末的朋友可以加上点芥末，就这样简单的做法，味道很美味哦。

关于白灼虾怎么处理干净到此分享完毕，希望能帮助到您。