大家好，关于生鸡肉放冷藏可以放多久很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡肉冷藏四天还能吃吗的知识，希望对各位有所帮助！

刚杀好的鸡，清洗好剁成块之后应该放入冰箱冷藏层保存，能起到保鲜的作用。如果想长时间保存鸡肉，可以放进冰箱冷冻层保存。

放进冰箱保存之前，要用保鲜膜将鸡肉包裹好，准备一些冰块铺在四周，可以保证鸡肉的新鲜度。由于鸡肉水分比较多，容易发生变质，如果需要长时间保存，则先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，之后再放置冰箱的冷冻室内，可保鲜2个月以上。

鸡肉还可以进行腌制处理保存，就是在鸡肉上面涂抹一些食用盐，这样能起到杀菌消毒的作用。但要注意，涂抹的食盐不能太多，也不可以太少，适量添加就行了。

鸡肉不要保存太久，刚杀的鸡就可以制作食用了，比如翻炒食用。刚杀的鸡很新鲜，这个时候制作食用，口感相对来说更好一些。如果打算两天内不吃鸡肉，那就要放进冰箱里进行冷冻。注意，冷冻过的鸡肉在下次食用之前，要先进行解冻。

真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。

注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

扩展资料

如果是烧鸡类的熟食，需要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。

还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。

参考资料来源：百度百科-鸡肉

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