本篇文章给大家谈谈煮鸡蛋几分钟，以及冷水煮蛋一般几分钟煮好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。

蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多

煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

喜欢吃半熟的鸡蛋，在水开之后，中火煮2-3分钟，然后关火焖5-10分钟，这样蛋黄就不会熟透了。

我们先将鸡蛋清洗干净，然后在锅里倒入冷水，最后放鸡蛋到锅里。

开大火将水煮开，然后开中火煮2-3分钟，然后关火，放在锅里用水的余温焖5-10分钟这样就可以了。

咱们吃半熟的鸡蛋尽量使用无菌鸡蛋，这样子会干净一些，降低健康风险。

传统上大家都是煮熟鸡蛋吃的，但蛋黄很干，不好吃，所以很多人喜欢吃半熟鸡蛋，这种鸡蛋的蛋白已经凝固，但是蛋黄还可以流动，吃起来口感浓郁鲜香美味。

但是从营养方面来说，半熟鸡蛋和全熟的鸡蛋几乎没有差别，人体的吸收得差不多。

吃半熟鸡蛋一定要买品质好的无菌鸡蛋，还需要注意无菌鸡蛋的保质期。

清洗鸡蛋：将鸡蛋从冰箱拿出来并且清洗干净。

把水倒入锅中：等水温后，将鸡蛋轻轻放入水中。

准备计时器：等水沸腾后开始计时，设置对应时间。

半熟的鸡蛋：需要静静等待六分钟后捞出，就能得到半固体半液体的鸡蛋，此时的鸡蛋口感软糯细腻。

八分熟的鸡蛋：将计时器调至八分钟，你将得到一个基本凝固的八分熟的溏心蛋，此时的鸡蛋白口感鲜嫩，蛋黄微黏稠口感绵密。

全熟的鸡蛋：将计时器调至十分钟，你将得到一个全熟的鸡蛋，此时的鸡蛋已经完全凝固，蛋白Q弹，蛋黄粉糯。胃不好的人建议吃全熟的鸡蛋。

关于煮鸡蛋几分钟的内容到此结束，希望对大家有所帮助。