大家好，今天小编来为大家解答汤圆怎么炒这个问题，小炒汤圆做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

煮熟的腊肉切片备用

汤圆包好后，用牙签均匀扎小眼，扎的时候不要扎太深，扎到馅的位置即可，我的汤圆这次是无馅的(看自己喜欢)，防止炸制的时候爆掉

锅里放油，油多一点，4-5成油温，锅边冒小泡后下入汤圆炸制金黄色捞出(炸制时间1-2分钟)

留底油放入腊肉煸炒出香味，下入葱姜蒜，青蒜，炸好的汤圆，一点盐翻炒均匀即可关火撒上芝麻，出锅~

咸香下饭，完美搭配~??

也可以下辣椒

碓臼

干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了

装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下左一那张图，是在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉。记得小时候试过，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了，可好玩了现在当然不能这么做，搞卫生多辛苦啊炒好的花生和芝麻备用，准备进入经典镜头

主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎。这个过程很美好，耳边听着叮叮当当的声音，鼻端闻到阵阵的香味，捣花生还是比捣蒜头享受的最后把两种碎加上白糖，拌匀备用

糯米粉加适量清水，揉成面团揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）

用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可

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