很多朋友对于柚子苦能吃吗和柚子有苦味正常吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

把已经冻了的柚子用清水洗净在它表面涂抹适量的食用盐用力揉搓，然后再用清水把它洗净，用刮皮刀把柚子的黄色表皮取下来，去掉它与果肉之间的白色物质。

得到的柚子果肉化开，放到料理其中，搅碎成泥状柚子果皮也切碎放在淡盐水中浸泡泡5小时以后取出，去掉水分儿于搅碎以后的柚子果肉一起入锅。

放入准备好的冰糖加热煮开，在煮的过程中要不断搅拌，煮开以后调小火力，用小火慢慢熬，熬到锅中的柚子果皮变成透明状以后，再把柠檬中的柠檬汁取出来放到锅中调匀，关火以后降温，等温度降到五十度时再把蜂蜜放进去调匀。

将柚子剥出果肉，掰成小块，将柚子皮取出，完全刮去上面的白囊。

烧一锅热水，焯一下柚子皮，捞出挤干水分，在温水中漂浸几次，每次半小时，都挤干水分。

然后架小锅，入清水和冰糖，小火熬化之后加入柚子皮熬煮。

待水分减少一部分之后加入掰好的柚子肉，继续熬煮10分钟左右盛出，静置一段时间即可食用。

柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。

柚子苦还可能是因为买到的是胡柚。柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。

扩展资料

柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

参考资料来源：百度百科——柚子

人民网——中秋将至吃柚子 牢记吃柚子3大禁忌

柚子苦能吃吗和柚子有苦味正常吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！