很多朋友对于松茸可以直接冷冻吗和冷冻的松茸煲汤需要解冻么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

短期冷藏，长期冷冻。对于新鲜松茸，短期保存建议放入冰箱冷藏，不会对松茸的口感和味道有很大的破坏，又能延长松茸的保质期。

长期保存需要放入冰箱冷冻保存，但会损伤松茸的口感和味道，也会让其营养成分有所流失，一般不建议冷冻保存。

对于干松茸，冷藏和冷冻都不建议，放入其中保存反而会导致加速松茸的变质，放在室温保存即可。

如果想保存松茸一周左右的时间吃的话，建议把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，这样分散隔开保存期更久，可以放一周左右的时间。

1、常见的就是松茸冷冻保存,先把松茸清洗-下,脸子放-盆清水,水龙头开着,但是不要太大的水,保持活水的状态。轻轻地在水中剥去菌子上的泥土和杂草。在菌根位置,小刀,小心地削去根部的泥沙。一般来说,松茸本身就是褐色的菌子,菌盖的绒可以刮也可以不刮,那个是完全可以吃的,竟松茸生长的地方都是无污染的地随季区。不用太讲究的剥去外皮。

2、洗和去根的动作一定施裕露要快。天气温很高,松茸2个小时内很快就开伞,细胞壁脱水变软了。洗好之后注意滴千水分。可以用干净的帥,轻轻地过一压膨遍。或者,放在筛子上略晾干-下,也是不错的选择。

3、松茸冷冻的温度大约在-18度左右。冰箱格子里先用保鲜袋铺上-层,让后逐个的摆放上松茸即可!

鲜松茸需要焯水。

这样更安全，一般食用菌类都是需要用水焯一下再食用的，一来是在烹饪的过程中味道更鲜，二来是食用更安全，焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了，所以大家不要为了省时间不焯水。

此外也可以用厨房用纸擦掉松茸表面的泥巴，再用刀将松茸的表皮削掉，松茸也可以变得干净卫生，之后切成薄片，就可以直接用来干炒。

新鲜松茸保存方法：

1、冷藏保存

新鲜松茸买回来,可以考虑冰箱，把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。

一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内，这样吃起来的松茸才会最美味，不过因为松茸并不是一年四季都有，所以一些朋友要想随时吃就只有采用下面的保存办法了，会方便很多。

2、冰冻处理

冰冻处理很多人会怕冻坏，其实装进袋子里，再把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择：清洗后冷冻，连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）只是解冻麻烦了点。

3、切片晒干

把鲜松茸切片，然后放在阳光下暴晒，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以，这种也不错哦。

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