各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享最简单的咸蒜做法，以及腌咸蒜的正确方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

根据自己的喜好购买新鲜的大蒜，去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。

将剪好的大蒜放入一个大盆里面，装入适量的清水，撒上少许盐，浸泡一天换一次水，两三天之后大蒜的辛辣味就没那么明显了。

捞出大蒜放在一个通风的地方晾干，准备一个大坛子装入，然后将红糖200g，醋200g放入锅中加水煮沸冷却后淹没大蒜（可根据自己的口味更换比例，甜一点就多放点红糖，酸一点就多放点醋）。

最后把大坛子密封起来，过十天半个月就可以取出来食用。

鲜蒜扒皮，留蒜瓣。

锅里放酱油，煮沸。晾凉。

2根香菜，去叶留梗，切段放入蒜碗。

倒入晾凉的酱油，上撒鸡精。盖上保鲜膜或者盖子。放冰箱冷藏48小时，开吃。

准备大蒜，小编是将就家里正好有多余的大蒜，剥好的蒜有些开始发芽了，最好是买新鲜还没发芽的。

把大蒜处理一下，清洗干净，头尾发芽的地方用小刀切去，晾干无水分。一定不能有水分哈，否则腌制过程容易变质。

准备适量的冰糖，用白糖也完全可以，糖量根据自己的口味调整。家里有血糖高的，不用加糖。

找个干净无水的玻璃瓶子，把蒜和糖放上，倒入米醋，没过大蒜，把瓶盖盖上，用胶带密封一下。

把大蒜放在有阳光的地方，腊月初八晚上腌上的，二天大蒜就开始带绿色了，当然，不着急吃放常温下就行。

这是第四天，一大半蒜都开始变绿了。根据以往的经验腌制十天左右，蒜全变绿就可以吃了。取蒜的时候，用无油无水的器具，蒜才能保存时间长，这种腌制腊八蒜的方法是不是很简单，那就静等蒜变绿吧。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。